香菇粉條炒肉怎麼做

　　1、主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。

　　2、調料：豬油(煉製)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

　　3、肉和香菇分別切片；

　　4、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；

　　5、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；

　　6、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

　　7、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

　　1、食材準備：雞胸脯肉250克、紅薯粉條100克、辣椒醬20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。

　　2、雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、澱粉抓拌均勻醃製片刻。

　　3、紅薯粉條泡軟後開水煮制透明過涼備用。

　　4、取一個小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精和適量的清水調為料子備用。

　　5、炒鍋倒油爆香蔥、姜、蒜。

　　6、倒入雞肉翻炒至雞肉變色盛出。

　　7、底油爆香辣椒醬。

　　8、然後澆入調好的料子。

　　9、倒入粉條翻炒。

　　10、再加入雞肉翻炒均勻。

　　11、淋入少許香油翻炒均勻關火。

　　1、材料：粉條一把、五花肉適量、蔥薑蒜適量。

　　2、粉條放在熱水中泡軟，撈出來用涼水浸泡沖洗。

　　3、把肉切小，放蔥薑蒜，料酒，八角粉，花椒，老抽，少許鹽，炒熟，然後拿出來。

　　4、少許熱油，然後炒辣椒蔥等配料，放入少許鹽，在粉條放入，倒醬油，老抽，炒兩下，然後把炒好的肉放入攪拌均勻，出鍋。