1、材料：脆肉鯇1斤、姜、蔥、香菜適量、料酒、鹽適量。
2、脆肉鯇洗淨切件、蔥、香菜切段，姜切塊拍一拍出味備用。
3、起鍋熱油，放入一半的蔥段和姜炒出香味。
4、放入魚肉快速爆炒。
5、斷生後放入鹽，倒入料酒繼續爆炒。
6、最後將剩下的蔥段和香菜放入鍋裡炒均即可。
1、將無骨鯇魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味
2、將雞蛋打勻，將無骨鯇魚均勻沾上蛋液之後在麵粉裡滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。
3、西紅柿焯水去皮，鍋裡下一點油將西紅柿捯碎，加入番茄醬，糖，一點點水，開了之後將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨鯇魚上，做好裝飾即可享用美味
1、準備食材；彩椒洗淨，去核，切小塊；熱油鍋，炒香蒜蓉；
2、加入脆腸翻炒至微金黃色；加入彩椒翻炒均勻；加入食鹽、雞粉調味；
3、加入少許蠔油調味，翻炒均勻；加入少許水澱粉勾芡汁，翻炒均勻，大火收汁即可。
糖醋脆皮魚的主料：麵粉200克、草魚1條。
調料：色拉油適量、食鹽3克、醋50克、蔥3克、姜3克、蒜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、澱粉適量、番茄醬少許、白糖100克、水適量、胡椒粉3克。
糖醋脆皮魚的做法：
1、將魚洗淨撒幹水分，在魚頭下部切一刀，魚尾部同樣切一刀，抽出魚腥線；
2、魚身切 ...
1、材料：鵝肉，蒜，姜，蔥，八角，清水，料酒，食用油。
2、起鍋燒油，將切好的鵝肉塊進行翻炒。
3、翻炒四分鐘後，加入鹽，姜，八角，蒜。
4、然後加入蔥，料酒，加入清水進行燜制。
5、加入雞粉，鹽，白糖，耗油，生抽，大火煮開。
6、十五分鐘過後，一鍋美味的鵝肉就出鍋。 ...
1、主料；鯇魚1/2條重約1斤（約600克），蔥4兩（約160克），姜2兩（約80克），冬菇1/2兩（約20克），生粉少許，油7湯匙，酒1/2湯匙。
2、醃料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。
3、調味料：蠔油1湯匙，生抽1/2湯匙，老抽1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/3茶匙。
4、芡料：生粉3/4茶匙 ...
控制投餵量：過量餵食易導致脆鯇魚死亡，並且魚的個體越大，死亡率越高。脆鯇魚屬貪食性魚類，只要環境適宜，其食慾基本無節制。若脆鯇魚在傍晚前後攝取大量飼料，容易導致夜間死亡；預防脆鯇魚厭食症：脆鯇魚厭食症是指草魚沒有任何病症，忽然間吃食減少或不進食。脆鯇魚厭食症是由水質不良引起的，要注意勤換水；預防脆鯇魚出血 ...
1、準備食材；彩椒洗淨，去核，切小塊；熱油鍋，炒香蒜蓉；
2、加入脆腸翻炒至微金黃色；加入彩椒翻炒均勻；加入食鹽、雞粉調味；
3、加入少許蠔油調味，翻炒均勻；加入少許水澱粉勾芡汁，翻炒均勻，大火收汁即可。 ...
原料：莜麵、蔥花、油菜、鹽、醬油、醋、油。
做法：
1、用涼水和成不軟不硬的麵糰；
2、揪一小塊兒，用雙手掌撮成圓棍兒再撮壓扁；
3、鋪在籠布上蒸7-8分鐘，取出，油鍋入土豆條煎熟放入蔥花、油菜略炒，放鹽、醬油、醋翻炒，最後放入莜麵魚兒，翻炒均勻；
注意事項：蒸莜麵魚兒時，儘量平鋪開， ...
主料：脆肉鯇800g
輔料：油適量、蠔油適量、姜適量、香蔥適量、蒜頭適量、辣椒1條
步驟：
1、切好配料；
2、脆肉鯇洗淨，切片；
3、熱油鍋，把切好的脆肉鯇放入鍋裡；
4、放入薑絲、蒜蓉，煎幾分鐘，煎的過程中翻炒一下；
5、放入蠔油和少量水；
6、炒勻，蓋上蓋子燜幾分鐘； ...