1、採摘香葉，香葉選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
2、將採摘好的香葉用清水清洗乾淨，然後放一旁晾乾。
3、洗乾淨鍋，把鍋燒熱，就把晾乾的香葉倒進去。開小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗乾淨。炒得時候動作要稍微快些，不然香葉會燒焦。
4、炒十多分鐘之後，一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地捲縮。
5、兩個小時左右炒至茶葉變深色，就差不多可以出鍋了。茶葉盛在容器裡攤涼。第二天就可以泡著喝了。
1、採摘香葉，香葉選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
2、將採摘好的香葉用清水清洗乾淨，然後放一旁晾乾。
3、洗乾淨鍋，把鍋燒熱，就把晾乾的香葉倒進去。開小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗乾淨。炒得時候動作要稍微快些，不然香葉會燒焦。
4、炒十多分鐘之後，一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地捲縮。
5、兩個小時左右炒至茶葉變深色，就差不多可以出鍋了。茶葉盛在容器裡攤涼。第二天就可以泡著喝了。
八角桂皮香葉可以在烹調的時候放入鍋中，用來去除腥氣味兒。八角桂皮香葉為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
香料(Perfume)亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調製香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括單離香料及合成香料。
1、用於食用；比如燉排骨、燉牛肉、紅燒肉，燉魚之類的菜餚裡適合放香葉，直接放進去就可以了。增加香味兒，放幾片就行。食用方法主要是在烹飪食物時新增在其中，一般用來滷肉、煮肉、燒燜肉等，除此之外，醬類、湯類、菜類等都可以使用香葉，增添味道和香氣。
2、看作中藥；香葉具有較強的養生功效，能夠溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃，特別是消化不好的朋友，可以透過在食物中新增香葉的方式來促進腸胃的健康，因為香葉是一種較好的健胃調料。在冬天寒冷季節，容易感冒，這時在食物烹飪中放入一些香葉調味，能夠使食物增添香氣之餘，還能起到驅寒除溼作用。