1、蓮藕去皮，切成薄片，切好後及時入水，否則蓮藕暴露在空氣裡會發黑，做出來的菜就不美觀了。
2、起油鍋，倒入藕片，翻炒幾下，不用太長時間的。
3、撒入蔥花，儘量可以多一點，味道會比較香，然後加入適量鹽調味即可。
用料：藕，小米椒，青椒，蒜，蔥，臘八豆，孜然，辣椒油，生抽。
步驟：
1、藕洗淨後切片；準備好配料。
2、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。
3、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加鹽，放入藕片翻炒。
4、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點水和適量鹽翻炒。
5、最後放孜然和蔥花，出鍋裝盤即可。
用料：藕，小米椒，青椒，蒜，蔥，臘八豆，孜然，辣椒油，生抽。
步驟：
1、藕洗淨後切片。
2、準備好配料。
3、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。
4、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加鹽，放入藕片翻炒。
5、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點水和適量鹽翻炒。
6、最後放孜然和蔥花，出鍋裝盤即可。
1、先將洗好的藕切成塊，生薑剁碎。
2、洗鍋，先用紅糖和醬油調出湯汁，要不停的攪動，不然糖會糊的，湯汁在鍋裡很粘稠了就可以，再用碗裝著備用。
3、繼續洗鍋，鍋燒好放入油後，開始炒藕塊，藕塊炒的有點粘稠，放入湯汁，繼續炒。
4、藕塊上顏色就可以放入鹽和味精，現在就只需要把佐料炒均勻就行。
5 ...
1、食材：蓮藕2節，辣椒油2大勺，食鹽適量，老抽1小勺，雞精適量。南昌涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
2、蓮藕把外表皮削調，冷水下鍋煮10分鐘左右。
3、把煮過之後的蓮藕放涼之後切成薄片。
4、依 ...
1、材料：沙蛤蜊500克、香蔥50克、橄欖油1茶匙、香油1茶匙、薑絲1勺、鹽適量、胡椒粉適量、黃酒1茶匙、清水適量。
2、沙蛤蜊倒入盆中，加適量清水和鹽，倒入1茶匙香油，讓蛤蜊吐盡沙子。
3、鍋中放少量橄欖油，加入薑絲、香蔥段爆香。
4、放入沙蛤蜊，烹入黃酒，快速翻炒到沙蛤蜊剛剛張口，填入足量 ...
1、大蔥絲、薑絲，倒入清水裡，泡半個小時做成蔥姜水。
2、排骨用水泡半個小時，紅薯切塊，把排骨瀝乾水分。
3、加入生抽、老抽、砂糖、豆豉、蒜泥、蠔油、白胡椒、蔥姜水攪拌均勻，醃製一個小時以上。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤鋪上錫紙，刷上一層油，鋪上醃好的排骨和紅薯，包上一層錫紙。
5、 ...
1、炒藕片，準備好新鮮的藕、紅燈籠椒、鹽、味精、蔥和香油，把藕切成薄片，紅燈籠椒切成丁狀，蔥切成蔥花，把藕片焯水放在冷水裡面過涼然後濾幹，炒鍋裡放油煎到七成熱，放入藕片、紅椒和鹽翻炒兩分鐘，放入味精調味裝盤並且滴上香油撒上蔥花。
2、糖醋藕片，準備好蓮藕、蒜頭、蔥、醋、白糖、鹽、雞精和生抽，把藕片清洗 ...
1、藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎。
2、鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒，入藕片、鹽翻炒入味。
3、鍋中加鮑魚汁，上色也調味。最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會，加少許味精出鍋。 ...
準備蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，溼澱粉15克，蜜桂花5克。
做法
1、將藕洗淨，切去藕節一端，將糯米用清水漂洗淨浸泡兩小時左右，撈起晾乾。
2、藕孔內灌入糯米，邊灌，邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔。
3、將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鐘，取出， ...