香蔥沙蛤蜊湯怎麼做

　　1、材料：沙蛤蜊500克、香蔥50克、橄欖油1茶匙、香油1茶匙、薑絲1勺、鹽適量、胡椒粉適量、黃酒1茶匙、清水適量。

　　2、沙蛤蜊倒入盆中，加適量清水和鹽，倒入1茶匙香油，讓蛤蜊吐盡沙子。

　　3、鍋中放少量橄欖油，加入薑絲、香蔥段爆香。

　　4、放入沙蛤蜊，烹入黃酒，快速翻炒到沙蛤蜊剛剛張口，填入足量的熱水。

　　5、旺火煮到蛤蜊開口關火。

　　6、加鹽、胡椒粉調味即可。

　　1、主料：沙蛤蜊1000克副料：香蔥。

　　2、用清水加鹽調製成與海水鹹度相適的鹹水，水中滴入1-2滴香油、將沙蛤蜊放入鹹水中浸泡吐沙。

　　3、將吐好沙子的沙蛤蜊放入容器中。

　　4、容器上裹好一層錫紙。

　　5、入烤箱180度10分鐘即可。

　　1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。

　　2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；

　　3、胡蘿蔔洗淨後切長條；

　　4、白蘿蔔洗淨後切塊；

　　5、花蛤蜊洗淨，去沙；

　　6、將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；

　　7、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香菇、墨魚絲熬煮；

　　8、待食材酥爛後放入雞胸肉、花蛤蜊、及蔬菜略煮片刻加鹽調味即可。