1、香蕉一條、 牛奶100ml、雞蛋1只。
2、香蕉去皮用勺子壓成泥。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
4、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
5、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
1、準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液。
2、把牛奶連同盒子在熱水裡做溫，然後倒進碗裡把適量白糖溶化。
3、雞蛋打進碗裡用筷子攪散。
4、把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻。
5、把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整。
6、過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀。
7、用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣。
8、入蒸鍋大火蒸上7分鐘左右即可。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物。吃膩了煎蛋，水煮蛋，荷包蛋？不妨來點牛奶蒸蛋，既美味又營養，該怎麼做呢？下面就來學習吧！
打兩個雞蛋，加入白糖，牛奶，順時針攪拌均勻。
把攪拌好的蛋液過篩，濾去浮沫，可防止蒸蛋出現蜂孔而影響口感。
將蛋液用保鮮膜覆蓋，並用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。
將準備好的蛋液放入蒸鍋，用中大火蒸10分鐘即可。（可依個人口味，如喜歡吃老點兒的可以適當煮久點）
1、食材：梭子蟹500克、雞蛋100克、生抽10克、香蔥5克、姜6克、鹽3克、糖2克、水10克。
2、先將雞蛋打好，備用。
3、往雞蛋加45度溫水，攪拌5到10分鐘。
4、把梭子蟹放入碟子上，放入薑絲在梭子蟹上面，緩緩在碟邊緣倒入攪拌好的雞蛋液，放在蒸鍋上。
5、在蒸水蛋的碟子上再蓋上一個 ...
1、牛乳中帶有豐富多彩的鈣元素，可以為骨骼的發育提供營養元素，另外，生雞蛋中帶有的大豆卵磷脂可以為腦部發育出示營養成分，另外有利心臟，因而牛奶燉雞蛋可以推動身體的發育。
2、牛乳性溫，味甘，具備健脾和胃的作用，可以維護胃腸，而且推動消化道的消化吸收，在喝酒前適當服用能夠防止胃腸遭受乙醇的刺激性。
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1、主料：海膽。
2、配料：雞蛋。
3、雞蛋加入等量的水，打散。
4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時。
5、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以。
6、海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的。 ...
1、文蛤是海產品，蛤殼內會殘留一些泥沙。所以買回來的蛤類，沖洗乾淨後將其放入盆中，新增足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，將盆放置背光處2小時即可。烹飪之前，將蛤殼用小毛刷刷洗乾淨。
2、鍋內坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一擺放在耐高溫的蒸盤中備用； ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...
1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥、生薑。
2、蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後切成小丁，加入蔥白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個小洞，放在 ...
1、食材：雞蛋 2個、蝦片 5克、蒸魚豉油 1茶匙、香油 1茶匙。
2、雞蛋兩個打在碗裡。
3、打勻，放入2.5倍涼開水攪勻。
4、過篩。
5、過篩後靜置。
6、擺入蒸鍋，大火蒸7分鐘。
7、這時來清洗蝦片。
8、蒸約7分鐘，蛋液基本凝固，放入蝦皮，再蒸兩分鐘。
9、取出， ...