1、食材：鮮牛奶一瓶，紫薯一個，香蕉一個，藏靈菇適量，蜂蜜適量。
2、將玻璃器皿洗淨，放入藏靈菇，倒入鮮牛奶，放置一天，第二天將做好的酸奶過濾出，將藏靈菇移至新的乾淨玻璃器皿，再次倒入鮮牛奶製作下一天的酸奶。
3、做好的酸奶內加入一勺蜂蜜。
4、將紫薯入蒸鍋蒸熟，冷卻至常溫，和香蕉切塊，拌入酸奶拌勻即可。
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麵粉、普通澱粉攪拌加下。
3、加入動物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹籤串好，將丸子串碼在烤盤內。
7、烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。
可以做紫薯茶巾：
1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。
1、材料：紫薯1個、酸奶1袋。
2、步驟：紫薯蒸熟、去皮，放入料理機，加120g酸奶後攪拌成泥。吉丁粉隔水加熱，融化成液態，與紫薯酸奶混合均勻。找一個玻璃杯，倒入加了吉利丁的紫薯酸奶，略微冷卻後放入冰箱冷藏約兩個小時。
3、3小時後，倒入剩下的180g酸奶中加入吉利丁粉攪拌均勻，取出冷藏的已經固態 ...
1、將紫薯洗淨，選擇紫薯時不要選擇太大的，那樣一次吃不完浪費，要選擇外表光滑，質地結實的紫薯。
2、去皮，去皮的時候儘量削厚一點，這樣可以把紫薯帶傷的地方削乾淨。
3、蒸鍋裡放適量水，將去皮後的紫薯切成薄片，均勻地鋪在屜上。
4、紫薯片蒸15-20分鐘就熟了。
5、把紫薯片盛到碗裡，用勺子 ...
1、葡萄乾提前用純淨水泡軟，杏仁切半，紫薯洗淨去皮，放鍋內蒸熟，山藥洗淨去皮，用鹽水泡幾分鐘。
2、山藥放鍋內蒸熟，將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和細砂糖打成紫薯泥，同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
3、取一個盤子，將薯泥放入盤中間，在薯泥上面放上葡萄乾和杏仁作為餡料。
4、加上山藥泥，再放葡 ...
1、紅薯紫薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹製之前，將紅薯紫薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
2、熱量低。每100克紫薯僅含0.2克脂肪，熱量為100大卡左右，僅為為大米1/3，因此紅薯是低熱量、低脂肪，減肥時可以直接用紅薯取代米飯成為主食。
3、高 ...
1、紫薯蒸熟壓成泥，紫薯很乾要加點水，然後過篩過篩這樣做出來的溶豆不會有小疙瘩。
2、加入奶粉和澱粉攪拌均勻。
3、在無水無油的容器裡，蛋清分離 ，蛋白裡一點點蛋黃都不能有，打蛋器中速打發蛋白到有個小尖尖為止。
4、取三分之一蛋白霜和紫薯泥攪拌均勻，畫z字攪拌，千萬不要畫圈圈，很容易消泡，因為 ...
1、材料：紫薯一個、乳酪適量。
2、紫薯提前煮熟，用小勺挖洞，注意邊緣留厚一點。防止烤時變形。
3、將挖出的紫薯壓成淡泥，拌入乳酪碎（黃油，奶油均可），再填入剛才挖好的紫薯中。
4、放上一片乳酪，入烤箱200度，15分鐘。 ...
用料：紅小豆，紫心番薯，冰糖，水。
紫薯紅豆湯的做法：
先抓適量紅小豆放入比較深的鍋內淘洗乾淨。再加入大約紅小豆量三到四倍的水。將紫薯清洗去皮，切拇指大小的紫薯塊放入鍋內。再用中火，不加鍋蓋煮開。然後轉小火，蓋上鍋蓋,留一個月牙般的縫隙，大約十幾分鍾看一下煮的情況。最後等煮至紫薯軟而不爛，紅小豆軟 ...