用料：紅小豆，紫心番薯，冰糖，水。
紫薯紅豆湯的做法：
先抓適量紅小豆放入比較深的鍋內淘洗乾淨。再加入大約紅小豆量三到四倍的水。將紫薯清洗去皮，切拇指大小的紫薯塊放入鍋內。再用中火，不加鍋蓋煮開。然後轉小火，蓋上鍋蓋,留一個月牙般的縫隙，大約十幾分鍾看一下煮的情況。最後等煮至紫薯軟而不爛，紅小豆軟熟爆開而不散爛即可。
1、紫薯洗淨切塊，煮熟搗成泥，牛奶和紫薯泥提前放入料理機打成奶昔。
2、將奶昔倒入不粘鍋，加玉米澱粉、糖攪拌均勻，直到沒有乾粉。
3、小火慢慢加熱攪拌至變稠，提起刮刀呈倒三角形裝入模具。
4、隔著冷水降溫至不燙時，包起來放在冰箱冷藏一小時，取出後撒上椰蓉，最後切塊即可。
紫薯營養價值：含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。
牛奶營養：每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。
用南瓜和紫薯做蔬菜面，南瓜和紫薯要蒸熟主要目的是因為蒸熟後，其容易與麵粉充分柔和在一起，避免出現色差和小顆粒狀。
蔬菜面做法：
用料：麵粉500克、所需要蔬菜汁、熟南瓜80克、1至2克。
用料理機榨取所需要的蔬菜汁，要是不好打可以適當加些水，南瓜、紫薯直接蒸熟壓成泥備用；普通麵粉250克、80克蔬菜汁，因為麵粉含水量不同所以要自己再調整一下，但是水加太多了做出來的麵條就容易粘連；好的麵糰是絮狀的不能成團的，放入保鮮袋冰箱鬆弛30至60分鐘備用，麵糰的水分會被吸收變軟；醒
可以做紫薯糕：
1、先將紫薯去皮後切成片狀或者塊狀，因為這樣更容易蒸熟，放入蒸鍋中大約蒸20分鐘左右就可以了，蒸熟後的紫薯用勺子慢慢搗成泥狀，一定要保持紫薯泥光滑細膩的狀態，然後加入一點牛奶、白糖、玉米澱粉繼續攪拌。
2、製作好的紫薯泥倒入模具中，然後放入冰箱中冷藏2個小時，這個時候紫薯糕基本就已 ...
1、每100克紫薯中含有106大卡熱量，而每100克芋頭中含有56大卡熱量，雖然紫薯也是一種低熱量食物，但芋頭相較紫薯其熱量更低。
2、紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯 ...
１、準備麵粉，紫薯泥，酵母，白砂糖。
２、取１５０克麵粉倒入盆中，加入１克酵母，適量白砂糖混合。
３、加入清水攪拌成雪花狀。
４、然後揉成光滑的團。
５、蓋上溼布醒發至兩倍大。
６、再把剩下的２００克麵粉放入盆內，加入２克酵母和適量白砂糖。
７、新增清水攪拌均勻。
８、揉成團， ...
1、每100克米飯中含有116大卡熱量，每100克紫薯中含有106大卡熱量。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
2、米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的 ...
1、紅豆和麵粉可以做成紅豆麵包。準備麵粉500克、酵母６克、油30克、糖20克、紅豆沙500克、雞蛋１個、牛奶250毫升。
2、把麵粉雞蛋牛奶白糖酵母全部倒入，加入油揉30分鐘醒發到２倍大，在揉一下排氣。
3、小節壓扁包入紅豆沙、像包包子一樣包起封口，封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開，翻面捲起來，擺放 ...
紫心紅薯不是紫薯，兩者不一樣。紫心紅薯屬於番薯科植物，它的表皮多為啡色或紫色，較為短身飽滿，外皮粗糙且有不少坑洞，而最明顯的分辨特徵是它紫中帶白的薯肉。紫薯屬於甘薯類植物，它的表皮和薯肉均為紫色，與紫心番薯相比較，身形瘦長，表皮平滑而且坑洞較少。
外觀不同：紫心紅薯外皮較粗糙，外型較短和肥大，紫心蕃薯 ...
可以一起吃。紫薯和土豆的主要成分是澱粉，因此一起吃不會有什麼不良反應。
1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨 ...