香螺是一種海螺，在沿海地區的人們比較常見，香螺的做法很多，可以蒸、可以煮，也可以爆炒，最原汁原味的做法就是蒸了。上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。
香螺的個頭比較小，而蒸汽的溫度是比較高的，一般蒸5-10分鐘就能夠將香螺肉蒸熟，同時也能夠將寄生蟲殺死。
將香螺用牙籤挑出來，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分佈，在香螺的中間是消化系統和內臟器官的位置，其中有黑色的物質，屬於香螺的排洩物，內有泥沙，不建議吃；而在香螺的尾部，有黃色的香螺膏，也叫黃，很香，許多人都認為最好吃的香螺部位，營養價值也很高。
香螺是一種海螺，在沿海地區的人們比較常見，香螺的做法很多，可以蒸、可以煮，也可以爆炒，最原汁原味的做法就是蒸了。上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。
香螺的個頭比較小，而蒸汽的溫度是比較高的，一般蒸5-10分鐘就能夠將香螺肉蒸熟，同時也能夠將寄生蟲殺死。
將香螺用牙籤挑出來，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分佈，在香螺的中間是消化系統和內臟器官的位置，其中有黑色的物質，屬於香螺的排洩物，內有泥沙，不建議吃；而在香螺的尾部，有黃色的香螺膏，也叫黃，很香，許多人都認為最好吃的香螺部位，營養價值也很高。
除了尾部以外，香螺的其他部位都能吃，香螺的尾部是積聚了香螺體內的排洩物，是比較多細菌滋生的。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食香螺，因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
豬肉裡的梅花肉更適合打火鍋，肉質鮮美，久煮不老。
豬肉中各個部分的烹飪方式：
五花肉：肉質較嫩，肥瘦相間，皮薄。適宜做紅燒肉、東坡肉等。裡脊肉： 裡脊肉是豬最鮮嫩的肉，適合用於炒、溜、炸等。梅花肉：豬的上肩肉，其間肥肉和瘦肉縱橫交錯，形似梅花。肉質鮮美可口，不油膩，久煮不老。梅花肉是用來涮火鍋或爆炒的不錯選擇。後腿肉：肉質鮮嫩，有肥有瘦，皮薄嬌嫩。適宜做回鍋肉或涼拌白肉等。前肘：皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。豬蹄： 只有皮、筋、骨骼，膠質。適宜作燒、燉、滷、煨等。豬耳朵： 脂肪含量不高，口感上Q彈爽脆，豬耳朵多用於做涼拌菜。豬尾：皮多且脂肪少、膠質重，口感Q彈，適宜作燒、滷、涼拌等。