香豬怎麼做來好吃

　　香豬做法如下：

　　一.原料：巴馬香豬，鹽，白糖，白酒，味精，芝麻醬，南乳五香粉，硝酸鈉蔥，米醋及麥芽糖。

　　二.具體步驟：

　　1、原料整理：宰殺巴馬香豬放淨血，在肋骨間用刀劃開，較厚的肌肉部位用刀切開；

　　2、醃製：除米醋和麥芽糖外，將所有輔料混和後，均勻地塗擦在體腔內，放入2至5℃的醃製室內醃製；

　　3、燙皮、掛糖色：把醃製好的豬坯吊起瀝乾水，用熱水燒淋在豬皮上，直到皮膚收縮，在燙皮的水中加入適量的米醋，待晾乾水分後，將麥芽糖水刷在皮面上，接著放在通風處晾乾表皮；

　　4、烤制：豬坯掛入加溫的烤爐內，直到豬皮開始轉色時，將豬坯移出爐外扎針，然後刷上1層油，再掛入爐內烤至皮脆呈棗紅色即可出爐。

　　1、主料：豌豆一斤、紅椒一隻、菇菇醬一勺、生抽小半勺、糖小半勺、鹽若干。

　　2、將豌豆洗淨後，惹熱鍋冷油，生薑蒜子爆香後倒入豌豆，翻炒一分鐘後，加入菇菇醬。

　　3、加入菇菇醬後，在鍋中不斷翻炒，直至豌豆表面起皺。

　　4、加入紅椒，生抽，糖，鹽，翻炒幾下，即可出鍋。

　　1、木瓜牛奶：

　　材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

　　做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc，鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。

　　2、木瓜牛奶椰子汁：

　　材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

　　做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

　　3、木瓜鮮奶露:

　　材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

　　做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。