1、原料：三文魚20克，粉皮100克，蒜末適量，麻醬10克，糖5克，陳醋5克，鹽適量，紅油適量，花生醬5克，香油少許，花椒油少許。
2、將三文魚洗淨切方塊用竹籤穿起，粉皮洗淨晾乾水放入小碗。
3、將調料與蒜末拌勻。
4、最後應自己口味把2與粉皮拌勻即可。
1、三文魚300克、青椒一個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、辣椒適量、麻椒適量、生抽適量。
2、三文魚塊，洗淨裝盤備用。
3、青椒切成塊，姜、蒜、洋蔥切成末，辣椒切成段。
4、炒鍋放油，油熱以後放入姜、蒜、洋蔥、辣椒。
5、放入三文魚塊，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋。
6、放入麻椒，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋。
7、放入少許生抽，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋。
8、翻炒，出鍋，裝盤。
1、材料：甘藍菜250克、花椒適量、幹辣椒3個、蒜3瓣、香油適量、鹽半茶匙、
2、芝麻適量。
3、甘藍洗淨切絲，用加了鹽和油的開水焯過、過涼、控水。
4、起油鍋，三成熱時下蔥段落用小火將蔥段炸變色，撈出棄之。
5、蔥切段，蒜切末，幹辣椒擦淨，取一容器放入已控淨水的甘藍絲，上面放上蒜末。
6、入麻椒粒炸香，撈出不用，下幹辣椒炸變色，一同倒在蒜末上。
7、加鹽、雞精等拌勻，撒芝麻即可食用。
1、羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。
2、下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
3、加入料酒，加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘後彆著急放氣，再燜二十分鐘肉會更爛，起鍋前加入鹽即可。 ...
1、主料：牛蹄750克。調料：辣椒(紅、尖、幹)10克大蔥5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣醬8克
2、將牛蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用蔥、姜、料酒醃製入味；
3、鍋內注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起；
4、鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和牛蹄燒沸；
5、撇去浮沫，倒入高壓鍋 ...
雞胸放入水中，放入蔥姜，料酒煮至能用筷子扎透。
放溫後，放入保鮮袋，用擀麵杖敲散。
撕成條放入碗中，放入生抽，糖，花椒麵，油辣椒，熟芝麻拌勻備用。
芝麻醬用香油澥開。
蒜拍碎切末。
放入碗中，加入生抽，醋，香油，涼白開調勻。
黃瓜切絲。
鍋中放水，水開後放入麵條煮沸1分鐘。
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1、食材：藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。
2、藕去皮，豎著切成絲。
3、蒸鍋中放入水燒開，加入藕絲。
4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後，放入盤子中。
5、蔥切蔥花、蒜瓣去皮切碎。
6、將蔥蒜放入碗中，加入鹽、生抽、香油、芝麻辣椒油調成 ...
1、幹木瓜絲500克、紅椒250克、海天金標生抽150克、白辣椒40克、耗油35克、高度酒20克、大蒜60克、老冰糖3克。
2、方法：先把木瓜絲挑好洗乾淨，一般在2-5分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾幹水份，備用。
3、準備好小紅椒，白辣椒，大蒜剁成沫備用。
4、加入耗油，加入高度米 ...
1、原料：雞大腿，土豆。
2、調料：鹽、醬油、香蔥、生薑、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、醬、孜然。
3、首先把雞腿洗淨剁塊，土豆切塊備用，然後焯水備用。
4、有時間的話可以用料酒加生抽將焯好的雞腿肉醃製十多分鐘，去腥入味。
5、鍋燒熱倒油，把雞肉倒入煸炒炒出金黃色。
6、依次 ...
1、材料：雞爪、蔥段、薑片、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、桂皮、紅棗、冰糖、鹽、蔬菜精、生抽。
2、雞爪洗淨用剪刀將指甲剪掉。
3、在砂鍋中放入多半鍋水，將盤中調料和爪放入鍋中，加適量生抽。大火燒開，換中火或中小火慢燉。
4、待雞爪頓煮到水剩小半的時候，就可以放鹽和蔬菜精了，直到由湯變為湯汁，最好 ...