香辣小土豆怎麼做

　　1、材料：小土豆500克、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、鹽1小勺、糖1/2小勺、薄荷葉少許。

　　2、土豆仔細洗乾淨，不要去皮，放入鍋中煮20分鐘左右，用筷子能比較輕易扎入即可。

　　3、撈出土豆瀝乾水分，鍋燒熱下少許油，下入土豆中火煎至表皮皺起。

　　4、下入所有調料拌炒，最後下切碎的薄荷葉拌勻即可。

　　1、小魚仔乾洗淨，控幹水分，備用。

　　2、生薑，大蒜，辣椒，切沫，備用，可以多放點辣椒。

　　3、花椒，香葉，桂皮，八角，準備適量，備用。

　　4、把準備好的小魚仔幹，花椒，桂皮，香葉，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入準備好的 料酒，生抽，老抽，鹽，攪拌均勻，靜置30分鐘。

　　5、鍋裡放油，把事先入味的小魚仔幹全部倒入鍋中，收汁，翻炒至9分熟，倒入芝麻油，翻炒均勻之後，出鍋，即可。

　　1、小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨。再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗淨，撈出瀝乾

　　2、電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣，蔥花30g、洋蔥絲100g，再放入小龍蝦10只

　　3、加入郫縣豆瓣醬15g，白糖10g、生抽20ml、八角2個，花椒20粒、香葉3片、幹辣椒5個

　　4、倒入啤酒沒過小龍蝦，放入電飯煲，煮飯鍵煮約45分鐘，期間攪拌兩次

　　5、出鍋擺盤，即可享用。