1、小龍蝦洗刷乾淨。
2、蒜、姜切小粒，蔥、幹椒切段。
3、鍋燒熱，倒油，放蒜瓣、薑片、幹辣椒、蔥段爆出香味。
4、倒入小龍蝦大火爆炒1-2分鐘，待變紅時，倒入白酒，再加入適量的水，調味。
5、加蓋子，燒製15~20分鐘入味，起鍋裝盤。
香辣小龍蝦+家常做法推薦
香辣小龍蝦 家常做法推薦
香辣小龍蝦的做法
1、洗淨
2、準備材料
3、辣椒
4、炒香
5、炒味
6、加入辣椒
7、炒
經驗步驟：1買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，然後用牙刷逐個刷洗乾淨，尾部把蝦線給抽出來
2準備大蔥、嫰姜、蒜
3紅泡椒和幹辣椒準備適量
4鍋裡下入多一點的油，放入姜、蒜炒香後
5在加入泡椒和幹辣椒小火炒出辣椒味
6放入整理乾淨的小龍蝦，大火翻炒，調入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺繼續翻炒使之均勻
7加入適量的水，改小火慢慢煨，如果喜歡其他口味，也可以新增自己喜歡的調料，大概湯汁將近收幹即可出鍋
香辣小龍蝦的做法 看完記得點選收藏喲
買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，然後用牙刷逐個刷洗乾淨，尾部把蝦線給抽出來
準備大蔥、嫰姜、蒜
紅泡椒和幹辣椒準備適量
鍋裡下入多一點的油，放入姜、蒜炒香後
在加入泡椒和幹辣椒小火炒出辣椒味
放入整理乾淨的小龍蝦，大火翻炒，調入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺繼續翻炒使之均勻
加入適量的水，改小火慢慢煨，如果喜歡其他口味，也可以新增自己喜歡的調料，大概湯汁將近收幹即可出鍋
1、把八角,月桂葉,茴香，放入玻璃杯。然後用熱水泡開～幹辣椒也單獨用熱水泡開。
2、接下來洗乾淨的蔥，打開個結。多準備幾個蔥結~
3、接下來鍋中加油，倒入姜蒜炒出香味。加入適量的豆瓣醬～
4、接下來倒入洗乾淨浸泡在清水裡面的龍蝦，翻炒一下。並且倒入泡好的香料和幹辣椒；在翻炒一下；倒入少量的啤酒 ...
1、食材：小龍蝦800g，花椒25g，幹辣椒50g，八角2顆，草果2個，桂皮2塊，大蔥1根，蒜4瓣，姜1塊，火鍋底料150g。
2、小龍蝦用清水沖洗2遍後，放入2湯匙鹽、幾滴香油，再倒入清水沒過小龍蝦，浸泡2小時吐泥，之後用乾淨牙刷清洗小龍蝦腹部，拉出蝦腸，沖洗乾淨，姜、蒜切片，蔥切段。
3、鍋中 ...
1、挑選出鮮活小龍蝦，要攤主幫忙把蝦頭揪一下；
2、把去頭小龍蝦的蝦腸從蝦尾清理出來，用水清洗乾淨，放少許鹽和料酒浸泡約十幾分鍾，然後瀝乾水分待用；
3、鍋內油燒熱，放入花椒稍炸再將蝦球倒進鍋內以大火煽炒；
4、至蝦球的水分煽幹、蝦殼變紅後用碗盛裝，另將生抽、醋、料酒、白糖、香油倒入小碗和均 ...
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰 ...
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰 ...
1、將龍蝦用水養一天
2、將龍蝦頭去掉，去蝦線
3、鍋裡放油
4、大火煮
經驗步驟：1將龍蝦用水養一天，拿筷子打圈攪一會，會出來很多髒的絮狀的東西，然後換水，這樣迴圈3-4次！
2將龍蝦頭去掉，去蝦線，腮用剪刀處理乾淨，尾巴有左中右三瓣，中間那個長在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐 ...
1、配方。小龍蝦500g、生薑、大蒜適量、幹辣椒、八角、桂皮適量、花椒粒適量、郫縣豆瓣醬50g、火鍋底料50g、香辣醬70g、料酒45g、蠔油、生抽、老抽30g、白糖20g、啤酒200ml、螺絲椒適量。
2、先把小龍蝦用清水清洗乾淨，用刷子多刷一下，再把蝦線拉出來，剪去蝦腿，剪去蝦頭去除蝦胃，蝦嘴也剪 ...