材料：普通麵粉、酵母、紅薯粉絲、老乾媽、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、玉米油、雞精、鹽、韭菜。
１、把麵粉、酵母、水放一起揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
２準備一鍋水，把粉絲洗淨，放鍋裡煮。水開後兩三分鐘即可撈出。粉絲撈出過冷水，然後撈出，放切菜板上切成大概1.5-2釐米的小段。
３、切好的粉絲放在盆裡，調餡。把老乾媽、生抽、老抽、雞精、鹽、辣椒粉、蠔油全部加到粉絲裡稍微拌一下。鍋裡倒上玉米油，油熱把調好的粉絲放鍋裡炒一下。不要炒太久，炒到粉絲透明軟噗噗即可盛出。然後把韭菜切碎和炒好的粉絲拌勻，香辣粉絲餡就做好了。
４、重新把麵糰揉勻。
５、開始分劑子。擀成中間厚兩邊薄的麵皮，裹入晾涼的粉絲餡即可。包好之後用布蓋一下二次發酵。蒸鍋洗淨，裡面放上冷水。包好的包子大概發酵到比原來胖兩圈的樣子，就可以蒸了。大火燒開上氣後轉中火蒸十分鐘左右就好了。
包子：
一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。
香辣粉絲包用料：
水200克、油100克、粉絲500克、大蒜五瓣、五香粉、雞精、醬油、辣椒粉、 鹽適量。
香辣粉絲包餡料的做法：
1、粉絲放容器中加入沒過粉絲的水量，泡發1小時左右；
2、泡發好後切成2公分左右的小段；
3、把大蒜瓣拍碎，剁成沫；
4、鍋內倒油小火燒開，放辣椒粉、大蒜沫、 鹽、 五香粉、 醬油，攪拌均勻；
5、停火，加入粉絲段，加入雞精拌炒均勻就可做餡料。
香辣粉絲餡包餡料可做成素餡，也可加肉，是一道香辣可口的美味小吃。
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
1、食材用料：粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老乾媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。
2、準備食材粉條，將粉條用熱水泡開。
3、泡開後控水備用。
4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。
5、鍋中加油，炒肉沫，炒至變色。
6、必須用這款老乾媽醬，才有熟悉的味道。
7、將老乾媽的紅油倒入，適量加著醬，一起煸炒。
8、粉條切成兩三釐米的碎段。
9、將粉條碎段倒入鍋中放入鹽胡椒粉與肉醬一起最小火煸炒，一定最小火，粉條容易粘鍋，只是起到入味的作用，均勻拌開即可盛出冷涼使用。