香辣藕餅怎麼做

　　1、食材：藕1節、豬肉餡適量、紅椒適量、雞蛋清適量、調料色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、水澱粉少許、胡椒粉適量。

　　2、蓮藕去皮洗淨，切成藕末。

　　3、豬肉餡加薑末，鹽，料酒，醬油，蛋清，胡椒粉，水澱粉使勁朝一個方向打上勁。

　　4、加入切好的藕碎拌勻。

　　5、加入紅椒丁拌勻，繼續攪至藕末和肉末粘稠混為一體。

　　6、鍋裡放油，油熱後，取一份調好的藕丁料，整形壓成藕餅。

　　7、依次放入所有的藕餅小火煎，一面徹底煎熟後再翻到另一面煎熟，撈出用吸油紙吸去多餘油份即可。

　　1、食材：藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。

　　2、藕去皮，豎著切成絲。

　　3、蒸鍋中放入水燒開，加入藕絲。

　　4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後，放入盤子中。

　　5、蔥切蔥花、蒜瓣去皮切碎。

　　6、將蔥蒜放入碗中，加入鹽、生抽、香油、芝麻辣椒油調成汁。

　　7、將調好的汁加入藕絲中拌勻即可。

　　1、材料：藕500克、麵粉400克、雞蛋100克、香蔥50克、鹽1克。

　　2、藕去皮切丁放入碗中備用。

　　3、加入麵粉、鹽、香蔥和一個雞蛋；攪拌均勻。

　　4、鍋燒熱以後下面糊，整個過程用中小火，煎至兩面金黃即可。