1、食材:魷魚2條、孜然適量、芝麻適量、燒烤料適量、辣椒粉適量、燒烤醬適量;
2、當魷魚清洗乾淨,扒去外皮,切成小片。
3、用竹籤穿起來,放入鍋中焯水兩分鐘,再放油鍋炸一下。
4、放入孜然粒,芝麻,辣椒粉,燒烤料。澆上熱油。
5、先刷燒烤醬。
6、再刷燒烤料。
7、美味就做好了。
主料:魷魚須300克。
配料:芹菜一顆,姜、花椒、花椒、白糖各3克,料酒、醬油各5克。
步驟:
1、姜、蒜、切碎,芹菜切段,魷魚須切大段;
2、鍋中燒開水,加入少許料酒,放入魷魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分;
3、鍋里加少許植物油,燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火將配料煸香;
4、加入適量甜辣醬,小火翻炒出紅油,加入魷魚須,再加入芹菜;
5、加入料酒翻炒均勻,最後加入少許生抽和白糖,翻炒均勻出鍋 。
材料:鮮魷魚,辣醬,孜然適量,辣椒粉,芝麻適量。
所需用具:烤爐或烤箱。
製作方法:
1、先把魷魚的內臟、眼睛、嘴和半透明的骨頭清理乾淨,用清水洗淨;
2、將烤爐或烤箱預熱到100度左右,預熱需要時間,來給魷魚調味;
3、將魷魚整個攤開,雙面塗抹辣醬之後在單面撒上適量的孜然、芝麻、辣椒粉;
4、用筷子或細竹籤穿過魷魚竹籤排列順序上下各一根,將魷魚支撐起來;
5、預熱完畢後上爐烤制即可。
有些人不喜歡吃魷魚,覺得它的味道有點大,嫌味道大的朋友可以像這道菜一樣放較多的調料,把魷魚本來的味道蓋掉一部分,吃起來就容易接受一些了。
在鍋中燒開水,放入少許料酒。
水快開後,放入魷魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分備用
在鍋里加入少許油,油熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
小火將配料爆香 ...
1、羊肉切塊焯水去血水,撈出焯好的羊肉備用,熱油爆香花椒、桂皮和八角。
2、下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味,下羊肉同炒,加入胡椒粉。
3、加入料酒,加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘後彆著急放氣,再燜二十分鐘肉會更爛,起鍋前加入鹽即可。 ...
1、主料:牛蹄750克。調料:辣椒(紅、尖、幹)10克大蔥5克姜3克大蒜(白皮)4克花椒3克豆瓣辣醬8克
2、將牛蹄刮洗乾淨,剁成小塊,用蔥、姜、料酒醃製入味;
3、鍋內注油燒熱,放入牛蹄塊炸至金黃色撈起;
4、鍋內留油少許,下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和牛蹄燒沸;
5、撇去浮沫,倒入高壓鍋 ...
雞胸放入水中,放入蔥姜,料酒煮至能用筷子扎透。
放溫後,放入保鮮袋,用擀麵杖敲散。
撕成條放入碗中,放入生抽,糖,花椒麵,油辣椒,熟芝麻拌勻備用。
芝麻醬用香油澥開。
蒜拍碎切末。
放入碗中,加入生抽,醋,香油,涼白開調勻。
黃瓜切絲。
鍋中放水,水開後放入麵條煮沸1分鐘。
...
1、魷魚仔6只、鮮榨檸檬汁3勺、料酒2勺、鰻魚汁。
2、先把買回來魷魚仔洗乾淨。
3、接著用乾淨的布或者廚房紙巾把魷魚仔多餘的水份吸乾。
4、然後把平底鍋燒熱放油,等油熱了就把魷魚仔放下去煎(一定要用大火)。
5、待魷魚仔表皮煎得有點香香的感覺就下料酒、檸檬汁、鰻魚汁、還有少許的水。
...
1、食材:藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。
2、藕去皮,豎著切成絲。
3、蒸鍋中放入水燒開,加入藕絲。
4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後,放入盤子中。
5、蔥切蔥花、蒜瓣去皮切碎。
6、將蔥蒜放入碗中,加入鹽、生抽、香油、芝麻辣椒油調成 ...
1、幹木瓜絲500克、紅椒250克、海天金標生抽150克、白辣椒40克、耗油35克、高度酒20克、大蒜60克、老冰糖3克。
2、方法:先把木瓜絲挑好洗乾淨,一般在2-5分鐘就要洗好,免得木瓜絲中留有太多水份,濾幹水份,備用。
3、準備好小紅椒,白辣椒,大蒜剁成沫備用。
4、加入耗油,加入高度米 ...