1、雞翅洗淨,用廚房用紙擦乾水分,用牙籤在雞翅上扎幾下,方便入味。
2、皮香酥炸雞配料倒入盤中,將雞翅雙面均勻地裹上配料。
3、放入墊好錫紙的空氣炸鍋中。
4、200度10分鐘,然後翻面5分鐘(具體可以根據自己家空氣炸鍋大小來調整,)。
5、時間到後,香噴噴噠雞翅做好了。
1、食材:麵包糠、蝦、蒜蓉、澱粉、料酒、薑末、白胡椒粉、鹽。
2、鍋中油熱後,分別倒入蒜蓉,麵包糠翻炒盛出備用。
3、蝦開背,倒入料酒,白胡椒粉,薑末,攪拌均勻。
4、再蘸澱粉。
5、鍋中油熱,煎蝦。
6、倒入麵包糠,蒜蓉,鹽,翻炒均勻即可。
1、材料:大海蝦10-15只、料酒、幹澱粉、蒜1頭、青椒1只、紅剁椒1湯匙。
2、大蝦先用料酒醃1-2小時。
3、蒜切成末,青椒切成末和紅剁椒入在一起攪拌均勻,放在小碗裡做備料。幹澱粉撒到盤子裡。
4、鍋裡放少半鍋的油,小火燒開,用筷子夾一隻蝦沾滿幹澱粉後放入鍋中,連續把所有的蝦一隻只放到鍋裡。
5、先前放的蝦隨時要翻面,並且拔到油鍋邊,把新放的蝦放在鍋中央,依次放入至熟為止。
6、盛出所有的蝦,瀝乾油備用。
7、剩下在鍋底的油和雜質一定不要倒掉,把之前的蒜末、青椒末、紅剁椒一起倒入鍋中,開火炒香後,把炸好的大蝦倒入翻炒幾下出鍋即可。
1、材料:肥公鴨一隻、姜7克、蔥結40克、熟菜油2000克、川鹽7克、紹酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。
2、將淨鴨斬去翅尖、腳,洗淨,振幹水。用五香粉、紹酒、川鹽在鴨身內外抹勻,肉厚處多抹一些,盛入盆內,浸漬40分鐘,取出置大蒸碗內,再將姜拍松、蔥挽結,花椒放在鴨身上,上籠蒸肥,取出 ...
1、主要材料:荷蘭豆200g、肉100g。
2、輔材:蔥適當、胡蘿蔔適當、鹽適量、黑胡椒粉適當、十三香適當、油耗適當、生抽醬油適當、花椒麵適當、白麵粉適當。
3、荷蘭豆先宰去筋,綽水炒過。
4、用料理機粉碎。
5、放進調味品 加一個雞蛋
6、把肉加荷蘭豆裡邊沾面汁。
7、放鍋中炸, ...
1、準備食材:紅辣椒、蒜頭,紅辣椒洗淨,去蒂,放陰涼處瀝乾水。
2、蒜頭去皮,洗淨,瀝乾水水分,放入料理機剁碎。
3、把瀝乾水的辣椒放入料理機剁碎。
4、辣椒、蒜分別剁碎之後,把鹽放入鍋中炒去水分;PS:炒鹽是關鍵哦,不然容易壞。
5、辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼,倒入,玻璃罐洗淨擦乾水,裝入 ...
1、主料:新鮮魚塊適量。
2、輔料:辣椒適量、老抽適量、生薑適量、花椒適量、蒜頭適量、醋適量、生抽適量、胡椒適量、鹽適量。
4、魚塊用生薑,蒜頭,花椒,辣椒,老抽,鹽,胡椒醃製。
4、醃製魚塊一晚上。
5、挑出作料下油鍋炸。
6、炸至兩面金黃。
7、鍋裡留少許油把辣椒,花椒,姜蒜炒 ...
1、原料:400克,姜適量,鹽適量,蔥適量。
2、將魚切大塊,用鹽醃製入味。
3、起油鍋,下姜蔥爆香,然後取出不用。
4、將魚入鍋,大火煎一分鐘左右。
5、用中小火將魚煎至兩面金黃就好了。
6、好吃的魚出鍋了。 ...
1、主料:高筋麵粉300克。
2、輔料:酵母(幹)1勺、奶粉12g、乳酪、香蕉。
3、調料:食用鹽1小勺、番茄醬適量、水190克、橄欖油20克、白砂糖15克
4、做法:將麵粉、酵母、糖、鹽充分混合,加入水揉成光滑麵糰,再繼續加入軟化的黃油繼續揉。
5、發酵到變成2倍大,把發酵後的麵糰擠出空 ...
1、豬油渣(炸酥肉)的用料:五花肉、雞蛋、白胡椒、料酒、糖、鹽、澱粉。
2、酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成約半釐米厚的片。
3、肉片放在碗裡,加入鹽,白胡椒,一大勺料酒,少量的糖,拌勻靜置20-30分鐘。鹽稍多一點,要考慮到之後全蛋糊的鹽量。
4、醃漬完畢後,加 ...