1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、麵包糠35克、玉米澱粉30克、食用油適量。
2、方法：芋頭去皮洗淨後切塊狀。上鍋蒸熟後碾壓成泥。
3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。
4、將芋頭泥用手捏成適量大小的圓柱形。先裹上一層薄澱粉。
5、再到蛋液中滾一圈。最後裹上面包糠。
6、鍋中放適量油燒至八成熱，放入芋頭中小火炸制。
7、待表面變的金黃酥脆撈出控油。
8、外酥裡糯、香甜美味的芋泥卷就完成了。
主料：香芋。
輔料：油，生抽，麻油。
1、將芋頭稍洗外皮，刨去外皮，切成小塊，隔水蒸軟大約二十至三十分鐘；
2、將芋頭放入大碗或大碟中，用瓷勺子或洗淨的玻璃瓶將蒸熟芋頭壓碎成粉狀；
3、倒入適量生油，生抽及麻油，拌勻，加入一湯勺的清水和雞粉，再拌勻至芋頭起泥狀；
4、 將芋頭泥弄平整， 放入鍋中，隔水蒸15分鐘左右，均勻地灑上蔥花，再蒸5分鐘即可。
1、食材：芋頭 1個、白糖 適量、玉米油 適量、牛奶 100g。
2、香芋削皮洗乾淨切塊狀。
3、蒸鍋加水燒開，放入香芋蒸15分鐘。
4、蒸完後筷子插進去看看是否已經完全蒸好芋頭了。
5、用勺子壓碎芋頭成泥狀。
6、壓好後加入適量玉米油和白糖。
7、加牛奶。
8、攪拌均勻直至糖 ...
1、食材：饃饃、孜然粉、辣椒粉、鹽、植物油、雞蛋。
2、做法：把饃饃切薄片，把雞蛋打散，用打蛋器攪拌成蛋液；用刷子把饃饃片兩面刷一層蛋液；再刷一層植物油，兩面撒上鹽、辣椒粉、孜然粉；把烤盤鋪上錫箔紙，把饃饃片鋪在烤架上；把烤箱用200，用上下功能，預熱5 分鐘，把烤盤和烤架放進去，烤10分鐘左右拿出， ...
1、主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹飪油，配料：蔥花量，鹽，薑末，蒜末，胡椒粉。
2、將蝦洗淨去頭，背部剖開，挑去蝦線；紅椒洗淨去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗淨切圈；香蔥、香芹洗淨切碎丁；姜蒜切末備用。
3、蝦用廚房用紙吸取水分，均勻的裹上澱粉，抖去多餘的澱粉，待用。
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1、生薑切絲，辣椒切絲，小香蔥切段，將草魚塊加入薑絲，精鹽醃製三十分鐘。
2、將生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用，鍋中加油，燒至六成熱，放入草魚塊炸至焦黃撈出瀝油。
3、鍋中留底油，燒至六分熱，放入生薑絲，辣椒絲，小蔥爆香，倒入魚塊翻炒，倒入料酒，放入糖醋汁，煮至湯汁收濃，出鍋，撒上香蔥段即可。 ...
1、自制芋泥（無油低糖版）的做法步驟
2、芋艿洗淨（若已去皮可省略）
3、蒸熟，或者高壓鍋煮熟（約8min）
4、蒸熟的芋艿剝去皮（若已去皮可省略）
5、趁熱加入適量白砂糖
6、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味新增，芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好，如果喜歡細 ...
1、準備好所需材料，備用。
2、所有配料倒入麵包機中，先後放入牛奶、麵粉、酵母。
3、揉麵的同時上鍋蒸紫薯和芋頭。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5、發酵40分鐘後取出，用手指沾麵粉戳洞不回彈就行了。
6、拿出來揉麵2分鐘進行排氣。
7、分成6等份後，在室溫下醒發10分 ...
1、先調配好的八味醬放入冷櫃候用。八味醬的調配法：用碗盛芝麻醬25克（5錢），茄汁25克（5錢），芥末醬25克（5錢），梅膏醬25克（5錢），精鹽2.5克（5分），味精3克（6分），胡椒粉5克（1錢），麻油25克（5錢）等一起拌勻即成。
2、將光鴨開背用碟盛起，用生粉15克（3錢）開豬油7.5克（1錢 ...