做法一：馬哈魚籽豆腐湯：
1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段；
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用；
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子、鹽、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
做法二：馬哈魚籽菜心泡菜：
1、將馬哈魚籽放在網目較細的濾網中，以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜，並瀝乾水份備用；
2、去除花椰菜心表皮及較粗硬的纖維，洗淨瀝乾水份後切成0.2公分薄片，再加入鹽拌勻，醃漬約2～3小時後將鹽水濾除，再以冷開水洗淨瀝乾備用；
3、將糖，香油和米酒加入花椰菜心中拌勻，靜置約1小時後加入馬哈魚籽一起輕輕拌勻即可食用，冷藏約可儲存2～3天。
馬哈魚籽吃法如下：
可以做成魚籽壽司進行食用，需要提前準備好的材料包括：
1、米飯1碗、壽司海苔2張、大馬哈魚魚籽40g、壽司醋15g、鹽1g、糖2g。
2、壽司醋倒入米飯中，拌勻。
3、拌好的米飯鋪在海苔上。
4、在一端均勻的鋪上大馬哈魚魚籽。
5、藉助簾子捲起來。
6、放置一會兒讓壽司定型，然後切段。
7、把切好的壽司平放，表面再鋪上大馬哈魚魚籽，完成。
注意事項：
1、魚籽的多少可以根據自己的喜好調整。
2、也可以在米飯上放些蔬菜條，營養會更全面。
1、食材：大馬哈魚籽200g、雞蛋200g、油10g、小蔥10g。
2、將雞蛋敲碎，拌勻。把新鮮的魚仔倒入雞蛋液裡攪拌均勻。
3、在熱鍋中倒入油，燒熱。在把魚仔雞蛋液倒進鍋裡，煎熟了就可以出鍋了。
4、在撒點小蔥調色，就可以吃了。
烤馬哈魚的做法:
1、將馬哈魚去掉頭和尾，片成兩片，剔去刺骨；
2、將淨魚肉入清水泡15分鐘，除去異味；
3、再用五香粉等調料醃製30分鐘；
4、將醃好的馬哈魚上烤箱，用白糖、茶葉燻烤成熟；
5、出烤箱裝盤即可。 ...
1、主料：馬哈魚1條。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、植物油適量、水適量、蒸魚豉油適量。
3、將魚去鱗、去內臟，收拾乾淨。
4、剁成小塊，在清水裡浸泡13個小時，去除鹹味。
5、泡好後撈起，用廚房紙巾擦乾水分。
6、鍋內 ...
1，準備食材：鮁魚四條、（蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒）適量。
2、蒜切片，薑切片，蔥切段備用。
3、準備鮁魚，清理乾淨，表面改刀花。
4、熱鍋燒油，油熱後把鮁魚放入鍋中。
5、鮁魚煎至兩面金黃，倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
6、加入適量的料酒、老抽、陳醋、 ...
鮁魚清洗控幹水。
切成段備用。
準備輔料：蔥薑蒜，大料，花椒。
150克生抽加兌150克水，把輔料倒入煮開備用。
鍋裡放入油燒熱煎魚。
鮁魚煎熟後放到調料裡滾一下，馬上撈出裝盤。
一盤香煎鮁魚就做好了，絕妙的下飯菜。 ...
1、材料：乾魚3條、大蔥1根、姜一塊、醬油少許、香油少許、料酒少許。
2、乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦乾備用。
3、把大蔥與姜切成絲。
4、把切好的薑絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最後在加如香油。
5、放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。
6、出鍋、雖 ...
1、鮁魚200克，料酒1小勺，蠔油1小勺，五香粉少許，辣椒粉少許，鹽少許，玉米油20克。
2、鮁魚洗淨切段。
3、放入料酒，蠔油，五香粉，辣椒粉，放鹽。
4、攪拌均勻醃製20分鐘。
5、平底鍋放油燒至四成熱，放入鮁魚段，中火煎。
6、一面煎至金黃後翻面，繼續煎至另一面金黃即可出鍋。 ...
馬哈魚，別稱大麻哈魚，是鮭科太平洋鮭屬（大麻哈魚屬）的一屬魚類，為冷水性溯河產卵洄游魚類，分佈於太平洋北部和北冰洋中。
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25至50釐米、體重300至1000克頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端 ...