1、食材：馬蘭頭1斤，豆腐乾3片，筍1個。
2、馬蘭頭挑乾淨，沖洗乾淨。
3、竹筍剝殼、削乾淨，綽水稍微煮就一點撩出。
4、煮一鍋水，滾開後下豆乾燙一下撩出。再燙馬蘭頭。一下子就好，不要滾久。
5、材料都切末，放在一個大碗裡，加2勺生抽、1勺糖、一勺麻油，拌勻裝盤冷食。
6、馬蘭頭最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血，則言之過甚矣。
1、食材：馬蘭頭1斤，豆腐乾3片，筍1個。
2、馬蘭頭挑乾淨，沖洗乾淨。
3、竹筍剝殼、削乾淨，綽水稍微煮就一點撩出。
4、煮一鍋水，滾開後下豆乾燙一下撩出。再燙馬蘭頭。一下子就好，不要滾久。
5、材料都切末，放在一個大碗裡，加2勺生抽、1勺糖、一勺麻油，拌勻裝盤冷食。
6、馬蘭頭最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血，則言之過甚矣。
1、材料：香乾100克、黃瓜1根、食用油適量、幹辣椒適量、糖適量、鹽適量。
2、香乾切片，放入沸水中煮2分鐘再撈出過冷水後瀝乾待用；
3、青紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽;
4、將鍋置於火上，放少許油，將拍扁的青紅辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；開小火，用鍋鏟將辣椒壓一壓，使其更好地與鍋子接觸，當辣椒被煸成虎皮狀時舀出晾涼；
5、將晾涼的辣椒撕去表皮，切成絲；將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花；
6、將切好的辣椒、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油將其拌勻即可。
1、馬蘭頭拌豆腐怎麼做：
主料：馬蘭頭300g、豆腐乾3塊
馬蘭頭洗淨。鍋中加水燒開，加入馬蘭頭焯水後撈出！香乾焯水撈出。將焯過水的馬蘭頭放入涼開水中浸泡一會。擠幹水分，切碎。香乾切絲。蒜切碎、小米椒切圈。鍋中倒入油燒至七八成熱，趁熱倒入碗中。加入生抽、耗油、糖醋。
2、馬蘭頭是什麼菜：
馬蘭頭是一種野菜，屬於一種多年生草本植物，常常生長在路邊、田野間、山坡上。馬蘭頭沒有毒性，富含有豐富的維生素，即可作為食用，又可以作為藥用，能有效肝炎和氣管炎、治療跌打損傷、還能起到一種涼血止血作用。