馬蹄可以生吃嗎

　　1、馬蹄可以生吃。馬蹄中主要成分是水分,還含有一定的碳水化合物,味道甜美、清爽可口,生吃的話有點像水果的口感,並且也不會增加消化負擔,因此可以可以生吃。

　　2、馬蹄又稱為荸薺，水慄、烏芋等。是一種果蔬兩吃的食材。作為水果大家可能都比較熟悉了。因為我們偶爾也會在大街小巷中看到大爺，大娘們擺攤賣馬蹄。大概是10-15元一袋吧。當然都是已經播過皮，買到手直接就可以吃的。但我每次經過這些擺賣馬蹄的攤檔都不會去買，因為一直覺得不太衛生。

　　3、馬蹄生吃的口感是脆中帶粉，清甜多汁。開始吃老覺得口中碎碎的渣滓吞又不是，吐也浪費的感覺非常不習慣。但吃著吃著你會慢慢愛上這種味道。

　　4、馬蹄在我家通常都是煮熟後吃的。去皮後即可煲湯，又可以做菜。甚至直接煮水喝都行。

　　可以。馬蹄是水果，水果生吃味道最佳，馬蹄味甘，性寒，含有大量的水分，味道脆爽、營養豐富，適量食用並不會增加消化負擔，還對健康具有益處，因此，馬蹄可以生吃。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。

　　荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一週；其餘鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5至10月。

　　本產於中國，廣佈於全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區為多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。