馬蹄和山藥的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等， 其中馬蹄中還含有荸薺英，是一種殺菌物質，而山藥中含有生物鹼等成分，都是不會反應的物質，因此可以一起食用。但山藥和馬蹄一起食用的話，山藥可以食用100克，馬蹄控制在50克左右。因為荸薺性寒，食用過多影響消化能力，而荸薺和山藥都是富含澱粉的食物，食用過多容易出現消化不良或者攝入過多澱粉的情況，因此不建議多吃。
馬蹄和山藥的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等， 其中馬蹄中還含有荸薺英，是一種殺菌物質，而山藥中含有生物鹼等成分，都是不會反應的物質，因此可以一起食用。但山藥和馬蹄一起食用的話，山藥可以食用100克，馬蹄控制在50克左右。因為荸薺性寒，食用過多影響消化能力，而荸薺和山藥都是富含澱粉的食物，食用過多容易出現消化不良或者攝入過多澱粉的情況，因此不建議多吃。
山藥是我們常吃的一種根莖類食物，可以炒著吃或者和排骨煲湯，也可以蒸熟之後加上果醬等做成甜品食用，口感軟糯易消化。山藥也可以做甜品，做甜品時一般都會使用冰糖或者白砂糖，紅糖用的比較少，而且放紅糖也比較容易上火。那麼山藥和紅糖能一起煮吃嗎?吃山藥有點麻什麼原因?跟著小編一起來看看。
山藥和紅糖能一起煮吃嗎
煮山藥時不要放紅糖，因為紅糖容易上火，可以在裡面放些白糖，達到補脾胃、強腰的效果。另外也可以和冰糖一起煮的，能夠達到益氣補氣益肺，固腎除溼，健脾作用，但一次性不要吃得太多。
山藥加糖可以吃嗎
山藥可以和糖一起吃。 山藥和糖一起吃，既不浪費營養，又好吃。 只是山藥和糖一起吃，更容易發胖。 山藥吃的時候可以和排骨一起燉。 山藥和排骨一起吃。 營養可以相輔相成。 它能為人體提供豐富的營養，增強人體的免疫力和抗病能力。
吃山藥有點麻什麼原因
山藥中含有皂角苷和一些植物生物鹼，這些物質會讓人感覺嘴裡有點刺痛。 但是，如果能充分加熱山藥，就不會有這種感覺； 這些皂角苷和植物生物鹼主要存在於山藥皮中，所以吃山藥皮也會感覺嘴巴和舌頭麻木，所以在吃山藥的時候去掉山藥皮， 自然有這種感覺。 有些人對皂角苷、植物生物鹼和山藥中的蛋白質過敏，他們也有這種感覺。
補充豌豆山藥丁的做法：
食料：山藥50克、胡蘿蔔250克、豌豆200克、適量的鹽、適量的十三香、蔥50克、適量的油。
步驟如下：
1、山藥洗淨去皮，切小丁，過清水洗去黏液；
2、胡蘿蔔切丁；
3、豌豆淘洗乾淨後瀝乾水分；
4、蔥切成蔥花，備用；
5、鍋裡放油，待油後放入蔥花爆炒；
6、放入山藥丁煸炒；
7、加入胡蘿蔔丁和豌豆後，再加十三香大火翻炒兩分鐘；
8、加適量的鹽，待炒勻後即