1、將甜豆摘去兩頭和兩邊硬老筋，清洗乾淨待用。
2、馬蹄在菜市場買去皮的，回來後與胡蘿蔔一起清洗乾淨後，切片待用。
3、起鍋，注入適量油，熱鍋。
4、把胡蘿蔔片入鍋炒一遍。
5、放入甜豆與胡蘿蔔同炒，加水燜一小會。
6、收汁後放入馬蹄片加少許鹽一起快速翻炒均勻，熄火，裝盤。
1、主料:馬蹄100克、甜豆100元、肉片80元。
2、輔料:茶樹菇50克、黑木耳10克。
3、肉片用油鹽醃15分鐘以上，甜豆摘掉頭尾，用開水焯熟備用。
4、黑木耳泡發撕小朵，茶樹菇洗淨分段切好。
5、馬蹄炒甜豆必須使用熱油鍋，爆香姜蒜，下肉片，馬蹄，茶樹菇和黑木耳等炒熟，最後再倒進焯好的甜豆，加鹽和雞精調味即可。
用料：甜豆、蒜、油、鹽、雞粉、生抽。
1、將甜豆去蒂和筋脈洗淨備用，蒜切末。
2、鍋燒熱，下油，倒入蒜末爆香。
3、下入甜豆大火翻炒，加鹽和雞粉適量。
4、轉中火，加適量的水澱粉和生抽，加蓋煮熟調味即可。
甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對外開放，搞活經濟，北京地區開始逐年擴大種植面積。甜豆含有多種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
1、現買的速凍的玉米粒和青豆粒取適量，不解凍也沒關係哦，這樣在後期炒的時候就不用加水。
2、取適量火腿切丁，或者用午餐肉和香腸也行的。將澱粉兌水，拌勻後放一邊備用。
3、做好所有準備工作之後就開始炒吧，先把鍋稍稍加熱，確保鍋內沒水，倒油，油溫不用很高，首先倒入火腿稍微鞭炒一下乘出放一邊備用。
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1、主料：排骨500g、甜豆200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、排骨500克，放水裡清洗乾淨，然後放熱水裡煮二分鐘去血腥。
4、鍋裡倒油加蔥炒香。
5、然後加入過完水的排骨大火翻炒不停的炒，炒至排骨外面焦黃。
6、然後加入薑片及一勺醬油炒勻。
7、然後加入二碗水大 ...
1、用料：甜豆（肉豆）半斤、魚肉350克、鹽、糖、醬油適量、油份量多點、澱粉適量、蒜瓣、蔥短適量。
2、買好材料回來把甜豆的根部拔好，洗乾淨，再用熱開水浸泡一次，幾分鐘就可以了，瀝乾。
3、買回來的魚肉是攪拌好的，放點油下鍋，像煎餅這樣煎魚肉，煎到他3分之2的厚度就行了，兩面要金黃金黃就差不多了， ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、主料：饅頭2個、粽子1個。
2、輔料：油適量、白砂糖適量。
3、做法：
（1）選用兩個豆沙餡的饅頭兩個。將兩個饅頭和一個粽子切成塊，一般一個饅頭可以切成6塊。
（2）最好用不粘鍋。熱鍋後，加油適量。油熱後，放入饅頭和粽子，進行翻炒，翻炒至收油後，換小火繼續翻炒至饅頭和粽子焦黃後，加入適 ...
1、主料：眉豆、豬皮、辣椒。
2、輔料：油、鹽。
3、眉豆洗乾淨，去絲。
4、再洗一次，撈起，瀝乾水；切小，裝好待用。
5、將豬皮，拿去開水鍋煮一下，切小，熱鍋，放油，放豬皮炒到微黃。
6、熱鍋，放油，或剛剛炒豬皮的鍋有油，倒入準備的好眉豆，翻炒。
7、六成熟，倒入炒好的豬皮、辣椒 ...
1、豌豆洗淨。
2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。
3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。
4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。
5、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。
6、加入一些鹽，快速翻炒均勻後， ...