馬面魚和鱈魚口味不同，可以根據個人的愛好和具體情況進行選擇。
1、馬面魚：此種魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美的食用魚類。該魚的魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉，魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。
2、鱈魚：該魚的魚肉為雪白色，肉質嫩滑結實而味淡。鱈魚肝臟含大量維生素A及維生素D，故經常被用作提煉魚肝油。從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。
這二者是同一種魚類，學名叫綠鰭馬面魨，地方名有馬面魚、耗兒魚等；
綠鰭馬面魨，硬骨魚綱，單角魨科。分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、渤海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。其常生活於棲息水深50-120米。該物種的模式產地在煙臺。
1、馬面魚用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
2、鍋中放少量油，燒至6成熱，放入姜、蒜爆香後下馬面魚。
3、中火煎兩分鐘，放入料酒，再放入老抽上色。
4、加熱水沒過魚，放入花椒、八角、幹辣椒、冰糖、以及桔子皮，燒開後2分鐘改小火燉，10分鐘之後，把魚翻個，放幾滴醋和生抽。
5、再燉10分鐘之後，放入鹽、雞精、蔥段，大火收汁。
6、起鍋裝盤，鋪放香菜。
1、把馬面魚去頭和內臟，剝去外皮洗淨，然後在正背面各劃上幾刀。
2、用鹽均勻地抹在魚的兩面和肚子裡醃一個晚上（因為魚太，時間短，不容易入味）蓋上保鮮膜，放入冰箱儲存。
3、在魚身上放入薑片加入適量的料酒，上鍋蒸15分鐘，一般魚不是很大的話，10分鐘就可以了，從水開後的時間算起。
4、魚蒸好後在 ...
馬面魚紅燒比較好吃。
主料：馬面魚適量。
紅燒馬面魚的做法：
1、去皮、去頭、去內臟的馬面魚洗淨切段；
2、蔥薑蒜切好備用；
3、油鍋爆香蔥薑蒜；
4、加老抽炒香，加水；
5、加料酒、鹽、一點點醋，下馬面魚；
6、煮20分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。 ...
1、鯉魚200克、雞蛋一個、澱粉30克、蔥花5克、姜粉3克、鹽5克、五香粉3克。
2、做魚丸最好是選擇刺少的魚，可以選擇魚的中間部分，肉厚刺少。
3、魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用；魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。
4、剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。
5、攪拌均勻的魚肉，加入澱 ...
兩者各有優點。
1、水光妝是保持肌膚原有質感，看起來特別清透水嫩，甚至像剛敷完面膜般的水潤剔透，完全沒有粉質的厚重感，只要在區域性可能比較容易出油的地方薄薄的壓一點蜜粉，即可保持皮膚水嫩的感覺，水光感妝容能最大程度的突出肌膚的水潤和光澤度，有很強的減齡效果。
2、霧面妝的重點在於選擇質地輕薄的粉底 ...
1、工具/原料：三年以上的鼠尾竹、小銼。
2、首先我們在自己動手做魚竿之前，一定要去找三年以上的粗根，梢細，節密，挺直的“鼠尾竹”為好；也可以找符合上述條件的石竹，三月竹，但不能有刀傷，蟲傷。
3、釣竿的長度和粗細要看所鈞的魚類大小來決定，一般長度在七，八尺之間。
4、如果竹子彎曲不直，可削去 ...
橫切面：鱈魚肉的顏色潔白，肉面上是不會有特別粗和明顯的紅線的，魚鱗也非常密，是一片壓一片的的;一般橫切面大的是鱈魚，而橫切面小的則可能是油魚，這主要是因為鱈魚的體積比油魚大。
肉和皮的顏色：鱈魚的魚段皮發白或灰白、顏色會比較淡、肉質細膩;而油魚的皮為灰黑色，有網格狀、肉質較硬且粗糙。
鱗片：鱈魚的 ...
1、主料：馬哈魚500g。
2、配料：油適量，鹽適量，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，醬油5ml，糖5g，八角1個，料酒10ml，辣椒1個，醋5ml。
3、馬哈魚塊洗淨加入鹽料酒
4、醃製好的魚塊裹上蛋液。
5、下入煎鍋炸至兩面金黃。
6、下入蔥薑蒜和八角辣椒爆香。
7、加入醬油料酒糖醋。
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