馬面魚為什麼要撥了皮吃

　　一、馬面魚的皮非常硬，無法食用；

　　二、馬面魚去皮方法：用刀去破開魚腹，之後再去掉魚頭，最後從頭部開始扒掉魚皮；

　　三、馬面魚學名叫綠鰭馬面魨，輻鰭魚綱。是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非；

　　四、馬面魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分。

　　扒皮魚是生活中很常見的一種食物，扒皮魚是蛋白質很高的人，吃了有很營養價值的人，那麼，扒皮魚要怎麼處理乾淨？吃扒皮魚都有什麼好處？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　扒皮魚要怎麼處理乾淨

　　1.先用剪刀將扒皮魚全身的魚鰭全部清除乾淨，然後在扒皮魚的魚腹處用剪刀剪開長長的口子。

　　2.用手輕輕挑起魚皮，再用剪刀在魚皮處剪一個切口，然後用手捏住魚皮將魚皮撕開。

　　3.用雙手將扒皮魚全身的魚皮扒除乾淨即可後續烹飪了。

　　吃扒皮魚都有什麼好處

　　扒皮魚是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，大約每100克魚肉中含有19.2克的蛋白質，除此外還有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素等微量元素，對於身體虛弱的人來說溼邪扒皮魚能有很好的補益作用，此外扒皮魚的肉除了能食用外還可做藥用，在輔助治療胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病時也能起到一定的幫助。

　　扒皮魚是不是海魚

　　扒皮魚是海魚。

　　扒皮魚的資源分佈很廣，朝鮮、日本的沿海和我國的四大海，尤其是東海，產量很大，東海的扒皮魚的汛期是每年十二月至來年五月，黃海的汛期是每年的夏秋季節。因此，我國沿海各省每年都有大量鮮、鹹扒皮魚供應市場。

　　具體操作方法如下：

　　1、用刀去破開魚腹。

　　2、去掉魚頭。

　　3、由頭部開始扒掉魚皮，扒完用水衝一下。

　　注意事項：魚頭上有一個尖刺，小心被扎到，要注意，扎破了會腫，那個刺輕微有毒。

　　馬面魚也叫牛魚。外面有一層很堅韌的皮。用剪刀開膛破肚然後去頭，直接將魚皮扒掉即可。