沒有禁忌
馬齒菜，又名馬齒莧、螞蟻菜，瓜米菜等。為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的維生素A樣物質，故能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能
1、脾虛洩瀉者，馬齒莧味苦，性寒，具有一定的滑腸作用，脾虛洩瀉者食用過多馬齒莧容易刺激腸胃，加強腸胃的滑利作用，從而可能會加重原本的洩瀉症狀。
2、孕婦，馬齒莧具有利腸滑胎的功效，其中的一些成分可以刺激子宮，促使子宮收縮，孕期體質較為虛弱或孕早期女性食用後可能會有流產的風險。
3、經期女性，馬齒莧性質寒涼，經期女性食用過多馬齒莧可能會加重體內的寒氣，從而導致經血難以排出，引發或加重痛經症狀。
材料：馬齒莧130克，紅椒15克，蒜末少許、鹽2克，雞粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各適量。做法：
1、將洗淨的紅椒對半切開，切成絲，待用。
2、鍋中注水燒開，放入少許食用油。
3、然後放入洗好的馬齒莧、紅椒絲，煮1分鐘左右撈出備用。
4、將馬齒莧和紅椒絲放入碗中，加入雞粉、鹽，倒入備好的蒜末，加入少許生抽。
5、再淋入適量黑芝麻油，攪拌均勻，裝入盤中即可。
1、脾虛洩瀉者，馬齒莧味苦，性寒，具有一定的滑腸作用，脾虛洩瀉者食用過多馬齒莧容易刺激腸胃，加強腸胃的滑利作用，從而可能會加重原本的洩瀉症狀。
2、孕婦，馬齒莧具有利腸滑胎的功效，其中的一些成分可以刺激子宮，促使子宮收縮，孕期體質較為虛弱或孕早期女性食用後可能會有流產的風險。
3、經期女性，馬齒莧 ...
材料：馬齒莧130克，紅椒15克，蒜末少許、鹽2克，雞粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各適量。 做法：
1、將洗淨的紅椒對半切開，切成絲，待用。
2、鍋中注水燒開，放入少許食用油。
3、然後放入洗好的馬齒莧、紅椒絲，煮1分鐘左右撈出備用。
4、將馬齒莧和紅椒絲放入碗中，加入雞粉、鹽，倒 ...
1、蒜茸馬齒菜是一道家常菜，製作材料有馬齒莧、蒜汁、香油、食用油、鹽、雞精等。
2、製作方法
（1）將馬齒莧去掉根部，清水洗淨，瀝水；
（2）坐鍋點火，加入食用油、蒜茸，然後放入馬齒莧，翻炒幾下後加入鹽、雞精拌均，放入香油即可。
3、特點：色澤明亮，蒜香味濃。 ...
1、馬齒菜全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
2、馬齒莧（學名：Portulaca oleracea L.）：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似 ...
1、涼拌馬齒莧。材料：鮮嫩馬齒莧500克、醬油、蒜瓣、麻油。做法：將馬齒莧去根、老莖，洗淨後下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗淨粘液，切段成入盤中。將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油拌勻即可。
2、炒馬齒莧。材料：馬齒莧500克，色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5 ...
1、首先是把乾的馬齒莧用清水泡發開，然後切成段或者末使用。
2、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻，加適量的醬油，鹽，糖可以做成肉圓。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧，又吸收了肉當中的油，使這道菜清淡了不少。
3、馬齒莧扣肉，把馬齒莧切成三釐米長的段狀，鋪在碗底上面放醃製好的五花肉，放在鍋中蒸30分鐘即可食 ...
1、用剪刀剪去馬齒莧根部較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。
2、鐵鍋裡放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。
3、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝乾水分，並用手擠掉一點水分。
4、將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑膠的，放時要 ...