髒髒奶茶的做法

　　1、兩袋牛奶里加入糖和紅茶，攪至糖化後關火備用。

　　2、鍋裡倒一點點開水，放入兩塊黑糖化開。

　　3、珍珠煮二十分鐘後，煮到中間變軟，撈到黑糖水裡，繼續煮到粘稠。

　　4、把黑糖汁淋抹在杯壁上，把珍珠和糖漿倒入杯底。

　　5、好喝的髒髒奶茶就完成了。

　　1、將水70g和黑糖50g加熱融化，煮至沸騰。

　　2、倒入木薯澱粉90g迅速攪拌均勻。

　　3、根據溼度可以再加入木薯澱粉。

　　4、將其糅合成一團，並分成五份，待取用。

　　5、取一份搓成長條。

　　6、切成小丁。

　　7、搓成小球。

　　8、取珍珠100g，滾水煮25分鐘。

　　9、煮好後過幾遍涼水。

　　10、放入冰水中待用。

　　11、取水100g，黑糖50g，放入鍋中加熱，攪拌至融化。

　　12、煮開後倒入珍珠。

　　13、煮至濃稠後關火。

　　14、將黑糖珍珠沿著瓶壁倒下。

　　15、倒入冰塊，再倒入牛奶。

　　16、將瓶子蓋上後，倒放。黑糖髒髒奶茶就做好了。

　　1、食材：塔皮黃油60克、糖粉50克、全蛋液45克、低筋麵粉175克、塔油淡奶油190克、蛋黃2個、煉乳40克、裝飾淡奶油40克、巧克力30克、可可粉適量。

　　2、黃油提前軟化到手指可以輕易戳下去的程度，然後與糖粉一起放入碗裡，用個電動打蛋器攪打均勻，無需過度打發。

　　3、少量多次的加入全蛋液，讓蛋液與黃油充分混合均勻。

　　4、篩入低筋粉，用矽膠刮刀以壓拌的手法，把食材混合成團。

　　5、麵糰分割成6等份。

　　6、擀薄後鋪在紙杯裡。

　　7、所有塔液材料混合均勻，過篩一次。

　　8、塔液倒入模具裡。

　　9、放入預熱好的康佳烤箱裡，上下火175度，中層烘烤30分鐘左右，表面出現焦斑即可。

　　10、淡奶油加熱至微沸，離火後放入巧克力，用刮刀攪拌成細膩的巧克力甘納許。

　　11、巧克力甘納許淋在布丁上，再撒一層可可粉即可。