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高壓鍋做蛋糕+只有高壓鍋也能做蛋糕

diy蛋糕 不用烤箱也能做蛋糕

  準備食材:雞蛋4個,底筋麵粉80克,細砂糖40克,純牛奶40克,植物油50克,鹽和醋少許,泡打粉4克。

  必須蛋清分離,放入無水、無油的器皿,蛋白不能混有蛋黃。

  加一半糖,攪拌加牛奶,攪拌加花生油,攪拌均勻。

  加篩好的麵粉、泡打粉,用刮刀翻拌無粉狀。

  蛋白加入鹽、醋,打發粗泡沫;剩下的糖分三次加入蛋白,打發。

  蛋白打發到硬性泡沫(倒轉盤子泡沫也不會掉下來)。

  打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊(必須用刮刀上下翻拌,不能用打蛋器攪拌)。

  倒入蛋糕模中,磕幾下,震出氣泡後封上保鮮膜;放入鍋中蒸30分鐘;關火後要將保鮮膜掀開,以免粘到蛋糕表面。

  完成後,可以在表面抹上奶油,再撒上巧克力粉,加堅果和巧克力做裝飾即可。

高壓鍋做蛋糕 只有高壓鍋也能做蛋糕

  主料:高筋麵粉100g;雞蛋2個;牛奶120ml;白砂糖35g;彩色糖針適量;椰蓉適量;煉奶適量。

  先將蛋清分離,用蛋清打至發泡。邊打邊加入糖,最後打至奶油狀。

  將蛋黃加入繼續打。

  再加入牛奶繼續打。

  麵粉過濾,全部倒入,一起攪拌均勻。

  全部倒入鍋裡,按煮飯,大概十多分鐘好了,時間長短因電壓鍋而定。可以掀起來看看,沒有液體即可。

  出鍋。

  最後淋上一點煉奶。撒上糖針和椰蓉就完成了。

有沒有不用烤箱也能做蛋糕的方法

  具體步驟:

  1、把蛋黃與蛋白分開分別放入兩個碗中,糖三分之一放入蛋黃中,三分之二放入蛋白中,攪打蛋黃攪成淡黃色,攪打蛋白攪成奶油狀,打到碗中沒有蛋液為止。

  2、將麵粉放入到蛋黃中,將麵粉攪成一團,將蛋白倒入,繼續攪拌。

  3、在電飯煲底部倒一層油,將攪拌好的麵糰倒入,選擇“煮飯”模式,待電飯煲自動起跳。


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