準備食材:雞蛋4個,底筋麵粉80克,細砂糖40克,純牛奶40克,植物油50克,鹽和醋少許,泡打粉4克。
必須蛋清分離,放入無水、無油的器皿,蛋白不能混有蛋黃。
加一半糖,攪拌加牛奶,攪拌加花生油,攪拌均勻。
加篩好的麵粉、泡打粉,用刮刀翻拌無粉狀。
蛋白加入鹽、醋,打發粗泡沫;剩下的糖分三次加入蛋白,打發。
蛋白打發到硬性泡沫(倒轉盤子泡沫也不會掉下來)。
打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊(必須用刮刀上下翻拌,不能用打蛋器攪拌)。
倒入蛋糕模中,磕幾下,震出氣泡後封上保鮮膜;放入鍋中蒸30分鐘;關火後要將保鮮膜掀開,以免粘到蛋糕表面。
完成後,可以在表面抹上奶油,再撒上巧克力粉,加堅果和巧克力做裝飾即可。
主料:高筋麵粉100g;雞蛋2個;牛奶120ml;白砂糖35g;彩色糖針適量;椰蓉適量;煉奶適量。
先將蛋清分離,用蛋清打至發泡。邊打邊加入糖,最後打至奶油狀。
將蛋黃加入繼續打。
再加入牛奶繼續打。
麵粉過濾,全部倒入,一起攪拌均勻。
全部倒入鍋裡,按煮飯,大概十多分鐘好了,時間長短因電壓鍋而定。可以掀起來看看,沒有液體即可。
出鍋。
最後淋上一點煉奶。撒上糖針和椰蓉就完成了。
具體步驟:
1、把蛋黃與蛋白分開分別放入兩個碗中,糖三分之一放入蛋黃中,三分之二放入蛋白中,攪打蛋黃攪成淡黃色,攪打蛋白攪成奶油狀,打到碗中沒有蛋液為止。
2、將麵粉放入到蛋黃中,將麵粉攪成一團,將蛋白倒入,繼續攪拌。
3、在電飯煲底部倒一層油,將攪拌好的麵糰倒入,選擇“煮飯”模式,待電飯煲自動起跳。
平底鍋中滴入少量油,放一張烤冷麵,打入一個雞蛋。
將雞蛋塗勻。
待雞蛋稍微凝固。
翻面。
塗上辣醬。
將預先從中間切開的用小火煎熱的火腿腸放入,加少量的醋,孜然,鹽,白糖,香菜末,蔥末。
將烤冷麵從兩側向中間裹住香腸。
用鏟子切成小段。完成。 ...
1、配方:醬油100ml左右,冰糖20g,紅糖30g,紅酒100ml,鹽少許,魚露15ml,白醋15ml。
2、準備新鮮的鰻魚一條,最好是帶骨頭的。
3、將上述材料混合放入鍋中煮沸。
4、熬好後就是鰻魚汁了,將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶,以後做菜的時候可以用。
5、小貼士:如果有味淋(日式調味料 ...
1、肉丸10個,午餐肉3片,香腸3根裡脊肉200克,金針菇1把,豆腐泡10個,空心菜1小把,土豆2個切片,藕1節切片,豇豆100克切長條,豆芽1把,麻辣香鍋香料,芹菜2根切段,洋蔥半個切片,香菜2根切段,小米辣4個,蒜8瓣,薑片8片,蔥1根切蔥花,幹辣椒7個,花椒1勺,郫縣豆瓣醬3勺,辣椒粉1勺,孜然粉半 ...
菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘,再重新沖洗,這樣洗出來的菜花更乾淨。
幹辣椒切段,姜蒜切片。
鍋裡倒入適量油,爆香姜蒜,然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
將菜花倒入,翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水,倒入菜花燙一下撈出,然後再快炒,這樣炒出來的菜花味道更好。 ...
原料:低筋麵粉85克,玉米澱粉85克,黃油85克,糖粉30克,鹽1克,雞蛋2個。
雞蛋煮熟取蛋黃部分,蛋黃透過篩網。
過濾成為細末。
黃油切小塊後室溫軟化,加入幼砂糖,打發至體積膨大。
把所有所有材料倒在同一容器裡,攪拌成團,放進冰箱冷藏1小時。
取出冷藏好的麵糰,按每個10g,搓成一 ...
準備食材:紅茶茶包一個(喜歡茶味濃郁一點的可以再加一個),牛奶一盒(對奶味有追求的最好用鮮牛奶,如果沒有鮮奶,退而求其次,只好用常溫奶了)。
紅茶包放入開水中泡10分鐘。
空碗中加入適量的白糖。
將加熱後的牛奶倒入裝有白糖的碗,攪拌使白糖融化。
將泡好的紅茶倒入牛奶中。
攪拌均勻即可, ...
葉弄舟之所以能力不夠也能夠做策劃的原是因為葉弄舟又非常豐富的想象力,他可以把策劃做的與其他的策劃與眾不同,能夠吸引現代社會青少年對策劃的需求和要求,而且葉弄舟雖然對策劃能力不夠,但是他能夠把策劃做的豐富寫具體,這和他的能力並沒有什麼關係,葉弄舟對策劃的要求和其他人有所不同,對策劃的要求是要和與別人與眾不同 ...