素菜花怎麼做好吃+不用肉也能做出美味下飯菜

　　菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。

　　幹辣椒切段，姜蒜切片。

　　鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。

　　將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來的菜花味道更好。

　　準備好薑片，蒜粒。

　　排骨切小塊。

　　排骨先下鍋。

　　放油小火把水分燜出來。

　　排骨八成熟的時候把薑片和蒜加進去翻炒幾下。

　　然後加上適量的醬油，耗油，白糖翻炒均勻，在鍋子邊上澆上水，蓋上蓋子燜。

　　大概5分鐘燜5分鐘左右，期間要翻炒幾下。

　　開蓋收汁（這步可以加上蔥花或蔥段）。

　　等湯汁收到差不多就可以了，出鍋可以撒點炒香的白芝麻，吃起來更香。

　　適量麵粉倒進面盆。

　　邊倒開水邊攪拌均勻。

　　加入一點涼水活成光滑麵糰。

　　和好的麵糰分成幾個面劑子，取出一個，剩下的放進面盆蓋上保鮮膜防止風乾。

　　將麵糰擀成薄薄的麵皮。

　　倒食用油、鹽，在麵皮上塗均勻。

　　從一端捲起，捲成條狀。

　　將卷好的條狀餅胚捲起來。壓平。

　　擀成薄餅。

　　電餅鐺倒少許油，放進餅胚，烙至兩面金黃，順便可以煎蛋煎火腿，還可以洗個生菜啥的。

　　烙好之後放上生菜、雞蛋、火腿，根據個人口味加入醬汁，美味的手抓餅大功告成，慢慢享用吧。