1、炒土豆絲：
食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克；
做法：
（1）土豆去皮洗淨切絲；
（2）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末；
（3）放入土豆絲翻炒均勻；
（4）調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；
（5）最後放入米醋拌勻即可出鍋。
2、涼拌西葫蘆：
食材：西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、米醋1勺；
做法：
（1）西葫蘆洗淨擦絲、辣椒切段；
（2）香油放入鍋內小火熱一下、放入辣椒段微炸；
（3）把剩餘的材料混合均勻；
（4）淋上葫蘆絲即可。
3、涼拌綠豆芽：
食材：綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺；
做法：
（1）綠豆芽洗淨；
（2）燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝乾水；
（3）將調料混合均勻；
（4）和綠豆芽拌勻即可食用。
4、香辣春筍：
食材：春筍半斤、醬油2勺、蠔油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克；
做法：
（1）春筍洗淨拍扁切片；
（2）燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鐘去草酸、撈出備用；
（3）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽；
（4）放入春筍片翻炒；
（5）加入醬油蠔油翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散後加水拌勻；
5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。
8、烹飪技巧 雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關係的。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！
西蘭花先沖洗一下，掰小朵，用鹽水浸泡15分鐘，再衝洗兩遍。
鍋中放水，水煮至沸騰後，把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。
胡蘿蔔切片。
西蘭花切小塊。
油鍋熱入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒一會兒。
放入西蘭花同炒。
加鹽，生抽，蠔油斷生關火出鍋。
1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散後加水拌勻；
5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。
8、烹飪 ...
菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。
幹辣椒切段，姜蒜切片。
鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來的菜花味道更好。 ...
素材餃子做法如下：
白蘿蔔去皮切成小塊放入薑片、放入攪拌機攪拌成粒；白菜、胡蘿蔔切好，放入適量鹽抓勻醃製；麵粉加水調成絮狀，揉成麵糰、放置15分鐘；切蔥花，將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽；麵糰搓成長條、切成小砣，撒點麵粉、擀成薄片；把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣 ...
第一、 把粉條浸泡在水中半小時，這樣在做菜的時候能夠縮短時間，且粉條不會一直硬硬的，記住，一定要用冷水浸泡，而不是熱水哦。
第二、 冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之後切成小塊，或者是切成厚一點的片都可以。
第三、 鍋里加點食用油，用蔥姜爆香之後把冬瓜放進去一起翻炒，加上一勺子生抽、食鹽之後添上一些開水，放進 ...
1、蓮藕洗淨刮皮，窩裡放入清水，醬油，鹽，料酒，桂皮香葉，待滷水汁煮開後放入蓮藕和油豆腐中火煮20分鐘。
2、再加入預先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。
3、將入味後的鹵素菜挾出，微微晾涼。
4、切片擺盤即可，也可另外淋上醬汁上桌。 ...
1、菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。
2、幹辣椒切段，姜蒜切片。
3、鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
4、將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來 ...
花菜洗淨掰小朵。
下入油鍋煸炒。
倒入生抽炒勻，加一點點水燉煮。
花菜變軟炒熟，加鹽調味即可。
裝盤，嚐嚐看，素菜也可以很美味。 ...