1、炒土豆絲：
食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克；
做法：
（1）土豆去皮洗淨切絲；
（2）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末；
（3）放入土豆絲翻炒均勻；
（4）調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；
（5）最後放入米醋拌勻即可出鍋。
2、涼拌西葫蘆：
食材：西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、米醋1勺；
做法：
（1）西葫蘆洗淨擦絲、辣椒切段；
（2）香油放入鍋內小火熱一下、放入辣椒段微炸；
（3）把剩餘的材料混合均勻；
（4）淋上葫蘆絲即可。
3、涼拌綠豆芽：
食材：綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺；
做法：
（1）綠豆芽洗淨；
（2）燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝乾水；
（3）將調料混合均勻；
（4）和綠豆芽拌勻即可食用。
4、香辣春筍：
食材：春筍半斤、醬油2勺、蠔油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克；
做法：
（1）春筍洗淨拍扁切片；
（2）燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鐘去草酸、撈出備用；
（3）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽；
（4）放入春筍片翻炒；
（5）加入醬油蠔油翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散後加水拌勻；
5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。
8、烹飪技巧 雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關係的。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！
1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散後加水拌勻；
5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。
8、烹飪技巧雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關係的。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！
1、蓮藕洗淨刮皮，窩裡放入清水，醬油，鹽，料酒，桂皮香葉，待滷水汁煮開後放入蓮藕和油豆腐中火煮20分鐘。
2、再加入預先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。
3、將入味後的鹵素菜挾出，微微晾涼。
4、切片擺盤即可，也可另外淋上醬汁上桌。 ...
1、材料：土豆(2個)、長茄子(2個)、青椒(2個)
2、調料：姜(3片)、蒜瓣(5瓣)、鹽(適量)、醬油(20克)、糖(5克)、澱粉(5g)、麻油(適量)、豆瓣醬10g。
3、準備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
4、鍋裡倒一點油，倒入土豆煎至變成深黃色。
5、將 ...
菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。
幹辣椒切段，姜蒜切片。
鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來的菜花味道更好。 ...
1、菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。
2、幹辣椒切段，姜蒜切片。
3、鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
4、將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來 ...
將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。 ...
1、主料：牛蹄筋500克；輔料：牛裡脊肉100克、雞蛋50克、竹筍75克；調料：青蒜5克、姜5克 、辣椒(紅、尖、幹) 4克、醬油40克、鹽2克、白砂糖2克 、黃酒15克、味精1克、澱粉(玉米) 10克、鴨油75克；選用圓柱形蹄筋洗淨，切成長4釐米的段，用刀在一端交叉著切3刀，成為6瓣；
2、另一端留 ...