高壓鍋內膽用不粘塗層有害嗎

　　1、正常使用不會的。

　　2、不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。國家標準規定，其使用溫度要限制在250攝氏度以下。

　　3、聚四氟乙烯可以耐400攝氏度高溫，但是在200攝氏度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400攝氏度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕，玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸，而且有劇毒。

　　4、家用的高壓鍋，內部水的沸點溫度在120攝氏度左右，所以對不粘鍋塗層來說還是安全的。

　　在普通烹調的熱度下，用不粘鍋對身體沒有害處。不粘鍋內塗有特殊材料，其熱點較高，超過它的熱點溫度時會釋放有害物質，普通烹飪時，不會產生有害物質。

　　不粘鍋就是一種不會粘住鍋底的做菜的鍋，因為在鍋底塗上了一層特殊的材料和其特殊的製作工藝，有效的利用不粘鍋鍋的特殊材料的作用。

　　不粘鍋的發明方便了很多人的生活，不用再擔心做菜的時候會把菜燒糊而粘在鍋上不好處理，這種不粘鍋的外形與其他普通鍋差不多，區別就在鍋內的一層特殊材料。

　　不粘鍋裡面的一層特殊材料，只有超過其熱點的時候才會釋放有害物質，但是一般烹飪的溫度達不到它的熱點，所以不會釋放有害物質。

　　1、電磁爐是不能用不粘鍋的。

　　2、不粘鍋一般都是鋁材質，電磁爐無法識別。因為電磁爐是磁感應原理加熱的，熱量非常高，鋁無法承受這麼高的溫度，所以電磁爐不能使用不粘鍋。

　　3、電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻變磁場，經過導磁性，鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉，化為熱量來加熱食物，能源效率特高。

　　4、電磁爐使用的是鐵磁性材料製作的鍋具，承受熱量非常好，比如鐵鍋、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積，才能使鍋快速加熱，並且受熱均勻。

　　綜上所述，我們知道電磁爐是不能用不粘鍋的，因為電磁爐無法識別不粘鍋的材質，所以還是需要選擇合適的電磁爐鍋具。