高壓鍋壓稀飯上氣以後要壓五分鐘到十分鐘就可以，不需要太長的時間，如果時間太長，這個時候可能破壞食物本來的營養。
我們在使用高壓鍋做稀飯時，一般都需要將近二十分鐘左右。使用高壓鍋煮稀飯，時間的長短，主要看煮稀飯用的食材品種和數量，煮飯的時候，如果是大米，大約需要八分鐘的時候，小米則需要十分鐘左右的時間。
高粱米比較難煮熟，這個時候煮的時間就需要延長，為了能夠快速煮稀飯，我們可以將煮稀飯的食材，提前用水浸泡，這樣做事為了讓食材能夠吸入足夠的水分，這樣就更容易煮熟，再則時間上也比較短。
高壓鍋的選擇是很有考究，一般來說，要選擇正規廠家生產的高壓鍋，這樣的質量有保障。
高壓鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種，這幾種各有不同的特點，一般來說，鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀。
1、高壓鍋壓稀飯上氣以後要壓五分鐘到十分鐘就可以,不需要太長的時間,如果時間太長,這個時候可能破壞食物本來的營養。
2、高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
3、工作原理：高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標準大氣壓，水的沸點低於100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在溫度高於100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會爆炸。
用高壓鍋壓稀飯時要在高壓鍋上汽之後繼續壓兩三分鐘左右，全程只需花費大約十五分鐘，但這樣做出來的稀飯味道相對較差。我們在煮稀飯的時候最好是提前將大米放入水中浸泡，然後把大米和水倒入鍋中用小火慢慢燉煮，這樣稀飯的味道會更香甜。
稀飯上氣以後要壓多久
稀飯是一種以大米為主要原料製成的食物，很多人在趕時間的時候都會選擇用高壓鍋來熬煮稀飯，這樣可以在更短的時間內將稀飯煮熟，那麼通常情況下稀飯放入高壓鍋熬煮至上汽之後還需要再壓多久呢？
我們在將稀飯放入高壓鍋中加熱至上汽之後，只需要再把它壓兩三分鐘左右，就可以關火等待高壓鍋自然冷卻，等高壓鍋冷卻之後就可以將它開啟並盛出稀飯食用了。
我們在烹飪稀飯之前，可以提前將大米放入清水中浸泡一段時間，這樣可以讓大米更容易被煮熟，如果我們想要煮出來的稀飯香味更濃的話，就要選擇將它放入普通的鍋中用小火慢慢燉煮。