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高壓鍋煮蘿蔔技巧

高壓鍋煮蘿蔔技巧

  1、一是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,用足量的油炒。

  2、二是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用高壓鍋燉15~20分鐘。胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時採用高壓鍋燉,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。

怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲

  高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲步驟:

  1、牛腩洗淨切成4至5釐米大塊備用。

  2、蔥切段,姜切厚片,蒜切小塊,大料3個,香葉3片,桂皮1小塊,白芷1片,陳皮少許,草果1個備用。

  3、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊。

  4、焯牛肉,牛肉和涼水一起放入鍋中,放少許蔥姜,大火燒開,撇去浮沫,約兩分鐘後撈出來,濾出蔥姜。

  5、鍋中倒植物油少許,開小火,溫油煸炒豆瓣醬十幾秒,然後下柱候醬稍煸幾下,放入熱水燒開。

  6、燒開後下焯好的牛肉,放黃酒、生抽、蠔油、白糖

用高壓鍋煮蘿蔔湯要多久

  等高壓鍋發出聲音後再煮五分鐘即可。

  蘿蔔排骨湯的做法:

  用料:排骨500克、蘿蔔100克、姜適量、鹽適量、味精適量。

  做法步驟:

  1、將排骨洗盡血水,放進高壓鍋;

  2、不放鹽,加幾片姜,中火燒15分鐘;

  3、停火後不要開鍋。待壓力沒有後再開鍋。

  4、放進切好的蘿蔔。放適量的鹽;

  5、中火燒到噴氣即可停火;

  6、等鍋沒壓力時再開鍋,放適量味精即可。


高壓鍋牛肉技巧

  1、主料:牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥各適量。輔料:油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。廚具:高壓鍋等。   2、牛肉洗淨,切成塊。   3、土豆去皮洗淨後切塊,胡蘿蔔洗淨後切塊。   4、蔥洗淨後切成小節,姜蒜去皮後,洗淨並菜刀拍開。   5、在炒鍋注入冷水,大火燒開,將牛肉放入,加少許料酒,燙熟後撈出 ...

高壓鍋餃子的技巧

  1、首先高壓鍋放一鍋水,水比餃子多一點就可以了,鍋不用蓋緊把水燒開,把餃子包好。   2、水燒開後放些許鹽,然後倒入餃子順著鍋攪拌,防止粘鍋。   3、蓋緊鍋蓋,中間的噴氣壓閥不要用,等有氣噴出,就可以出鍋了,撒上蔥花,一道美味餃子就出鍋了。 ...

高壓鍋板栗有哪些技巧

  1、不宜裝太滿:用高壓鍋煮板栗,水和板栗的容量不能超過高壓鍋容量的五分之四,不然煮的過程中容易堵塞放氣口,比較危險。   2、板栗可以開個口子:板栗在煮之前,可以用刀剁個十字口出來,這樣煮好的板栗就比較容易剝開裡面的那一層皮了。   3、加點糖和油:在鍋中按照自己的口味加入適量的糖,然後再放入一勺油,這樣 ...

高壓鍋花生多長時間

  20分鐘。具體做法如下:   材料:花生500g、花椒適量、八角適量、精鹽適量。   步驟:   1、加入麵粉把花生沖洗乾淨,過水。   2、把花生捏個小縫,容易進味。   3、加入鹽,加入八角花椒。   4、用壓力鍋煮20分鐘。   5、完成.   水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤,製作原料有 ...

高壓鍋玉米上氣以後多久可以關火

  15分鐘。玉米,別名為苞米、珍珠粒等,禾本科玉蜀黍屬植物,原產於中南美洲,現在世界各地均有栽培,是重要的糧食作物和飼料作物,也是全世界總產量最高的農作物。因其含有豐富的蛋 白質等各類營養元素,被譽為長壽食品,也是重要的工業原料。   玉米的用途   1、直接食用。玉米是世界上最重要的食糧之一,現今全世界約 ...

高壓鍋蘿蔔骨頭湯怎麼做

  1、準備材料:蘿蔔500克、排骨400克、姜1塊、鹽少許;   2、蘿蔔去皮洗淨切塊備用;   3、排骨洗淨,切塊;   4、把蘿蔔放入高壓鍋,放入排骨,取姜一塊,拍扁一同放入,加足水(燉湯的水至少沒過食材或高出食材一公分以上);   5、蓋上鍋蓋,燒開至冒氣後轉小火繼續燜15到20分鐘,加入鹽調料即可。 ...

高壓鍋鹼水粽後變黑怎麼辦

  去汙粉擦拭、食鹽加熱、煮水果皮、漂白劑浸泡。   方法一:可以將高壓鍋加熱後,趁鍋內熱溫,取軟布蘸適量去汙粉擦拭。   方法二:可以用食鹽加熱法,加入約10克食鹽少量水,在高壓鍋內加熱,待冷卻就可以用小鏟去除掉汙垢。   方法三:可以煮水果皮,香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮加水,煮上一段時間,便可以消除大部分黑。 ...