1、材料：豬腳適量、海帶頭一片、花生適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒3-5只、花椒八角適量、香葉適量、料酒醬油適量。
2、方法：（1）先把豬腳洗淨去毛，然後在開水裡焯一下去腥除味。把海帶切成大小差不多的片，洗淨放好。同時取適量的花生米泡在碗中備用。把蔥薑蒜洗淨切好，紅辣椒同樣也洗淨切好放在一起備用。起鍋上油，油熱後，把豬腳倒入鍋中煸炒幾分鐘。之後放入蔥薑蒜，紅辣椒，以及花椒八角，同時按口味再放入冰糖1-2塊。翻炒均勻。
（2）之後倒入海帶，翻炒後加入適量料酒、醬油和鹽。翻炒均勻後，再加入適量的水。因豬腳較難燉煮，我們這裡用壓力鍋煮。把鍋裡的食材全部倒入壓力鍋中，且放上之前泡好的花生米。收拾好後，蓋上壓力鍋蓋，選擇蹄筋的選項，然後靜等50分鐘左右，豬腳就燉好了。
1、材料：臘豬蹄、蔥姜、麻椒、辣椒幹、米酒、生抽醬油、剁辣椒、海帶絲、鹽。
2、臘豬蹄清洗剁小塊放進鍋中，新增蔥姜、麻椒和辣椒幹。
3、加入適量的冷水。
4、加入米酒和生抽醬油火災燒開。
5、沸騰後新增剁辣椒轉低火燉四十分鐘。
6、加入海帶絲再燉二十分鐘，出鍋前適當放鹽就可以。
1、將土母雞宰殺治淨，放在清水中浸泡去除血水，鮮竹筍剝去外皮放入沸水鍋汆一水去除竹筍的澀味，枸杞洗淨用溫水浸泡30分鐘備用。
2、將土母雞放入沸水鍋汆一水，撈出放入電壓力鍋內，邊上放入姜塊、蔥段、竹筍，加入清水400克，蓋緊鍋蓋，時間調整為35至45分鐘，時間到後停電，待氣閥落下壓力降低開啟鍋蓋，加入精鹽、胡椒麵調好味，撿去蔥段、姜塊小心取出母雞放在砂鍋，加入枸杞在火爐上燉煮五至八分鐘，撒蔥花上桌即成。
1、海帶用熱水泡開，洗淨表面雜質。海帶的粘液對身體有益，不要過度洗滌。海帶切寬條，土豆切粗條，蒜切丁。
2、坐鍋熱油，下蒜爆鍋炒香，下土豆翻炒至土豆吸油。放入蝦皮，海帶翻炒加入鹽、五香粉炒均勻。
3、添入開水沒過海帶和土豆，大火燒開，小火熬燉至土豆酥軟，加入雞精即可。不必把湯收幹，湯汁已變成奶白色 ...
1、先將幹海帶泡在水盆之中泡發一下。幹海帶含砷量較高，建議提前一天將海帶就泡進水中，並多換換水，讓它能變得軟嫩並乾淨。筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合適長度的小塊，生薑我們不用切片，整塊備用即可。
2、將海帶在活水下衝洗揉搓乾淨，加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加乾淨，另一方面也可 ...
原料：排骨、海帶、蔥、姜、香菜；
調料：精鹽、料酒、生抽、味精、香油；
製作過程：
1、新鮮肋骨三斤，備用；
2、準備大蔥段一碗， 薑片數片，乾紅辣椒若干，八角三個、肉蔻一個，香葉四片，桂皮一塊；
3、鮮海帶切成片狀 ，準備一碗；
4、排骨下溫水鍋焯一下，顏色變了即可撈出備用；
...
1、先將幹海帶泡在水盆之中泡發一下。幹海帶含砷量較高，建議提前一天將海帶就泡進水中，並多換換水，讓它能變得軟嫩並乾淨。筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合適長度的小塊，生薑我們不用切片，整塊備用即可。
2、將海帶在活水下衝洗揉搓乾淨，加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加乾淨，另一方面也可 ...
1、瘦肉洗淨，切2釐米塊。
2、冷水入鍋，大火煮開，一直不要蓋鍋蓋，可以把肉腥味散出去。
3、保持大火，把血沫撇出去。
4、撇淨血沫後，把肉和熱水一起轉入高壓鍋裡，水稍蓋過肉足夠了。
5、加入所有調料：料酒，姜，蒜去腥，老抽調色，生抽調味，大料，桂皮，香葉增香，冰糖提鮮。放適量鹽。
6 ...
材料：海帶、臘肉、姜、蔥、鹽、幹辣椒、食用油、清水。
步驟：
1、將海帶洗淨切成片，用開水煮後瀝乾水分；
2、將臘肉切成片，蔥、姜切絲，幹辣椒切段；
3、開小火，在鍋中倒入食用油，油熱後放切好的蔥、姜爆香；
4、放入切好的臘肉、海帶進行翻炒五分鐘，加清水燉至海帶熟後加鹽調味即可。 ...
用料：
鴨掌6只，山藥半根，海帶結10只，蔥2根，姜3片，鹽2勺，雞精2勺，味精少許，黃酒少許。
做法：
1、先把山藥，鴨掌，海帶結分別洗淨，焯水。
2、把洗淨的鴨掌和海帶一起放入鍋中，加入清水和蔥姜大火煮開，然後加入黃酒，轉小火燜煮30分鐘。
3、30分鐘後加入山藥，再煮30分鐘，等 ...