1、先將幹海帶泡在水盆之中泡發一下。幹海帶含砷量較高，建議提前一天將海帶就泡進水中，並多換換水，讓它能變得軟嫩並乾淨。筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合適長度的小塊，生薑我們不用切片，整塊備用即可。
2、將海帶在活水下衝洗揉搓乾淨，加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加乾淨，另一方面也可以讓海帶更加有韌性口感更佳。
3、製作海帶結，把一整張海帶卷起來，用刀切除去掉根部不平整的地方，然後用手指纏繞打結的方法給一條海帶上打上多個接，兩個節之間留出兩段蝴蝶結需要的海帶長度。等到一根海帶卷都打完結了後，可以直接用菜刀或者廚房剪刀間斷成一個個海帶結。
4、在燉鍋中將筒子骨和海帶結、薑片一起放進去，倒入半鍋的水開中火慢燉，當然，也不要忘了在鍋里加上兩小勺鹽並充分攪拌均勻。中小火燉上一個小時基本就可以啦，當然如果家裡有高壓鍋的話就更加方便啦。
5、等到肉用筷子能夠比較輕鬆地戳開之後，就可以收火盛湯出鍋了。最後可以在上面撒一些香菜，這樣可以去去油膩。湯真是鮮美極了，筒子骨裡面的骨髓真是太好吃了啊！
1、先將幹海帶泡在水盆之中泡發一下。幹海帶含砷量較高，建議提前一天將海帶就泡進水中，並多換換水，讓它能變得軟嫩並乾淨。筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合適長度的小塊，生薑我們不用切片，整塊備用即可。
2、將海帶在活水下衝洗揉搓乾淨，加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加乾淨，另一方面也可以讓海帶更加有韌性口感更佳。
3、製作海帶結，把一整張海帶卷起來，用刀切除去掉根部不平整的地方，然後用手指纏繞打結的方法給一條海帶上打上多個接，兩個節之間留出兩段蝴蝶結需要的海帶長度。等到一根海帶卷都打完結了後，可以直接用菜刀或者廚房剪刀間斷成一個個海帶結。
4、在燉鍋中將筒子骨和海帶結、薑片一起放進去，倒入半鍋的水開中火慢燉，當然，也不要忘了在鍋里加上兩小勺鹽並充分攪拌均勻。中小火燉上一個小時基本就可以啦，當然如果家裡有高壓鍋的話就更加方便啦。
5、等到肉用筷子能夠比較輕鬆地戳開之後，就可以收火盛湯出鍋了。最後可以在上面撒一些香菜，這樣可以去去油膩。湯真是鮮美極了，筒子骨裡面的骨髓真是太好吃了啊！
美容養顏：筒子骨中的骨髓含有很多的骨膠原，可以起到美容養顏的效果，加上海帶中也含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素，能夠保持皮膚的光滑細膩。
增強體質：筒子骨中的骨膠原等營養物質，可以滋養身體，海帶中含有豐富的營養成分，對於人體都是較滋補的食物，能夠起到增強人體體質的作用，提高人體免疫力。
筒子骨燉海帶竅門：1、在購買筒子骨的時候，最好是選購肥瘦相間的筒子骨，不要全是瘦的，這樣熬煮出來的湯才會帶有肉湯的香氣。
2、海帶在煮之前有必須要做的步驟，第一步就是先將海帶泡發泡軟，然後將其一條一條的洗乾淨，不將海帶上面的一些黏液洗乾淨的話，煮出來的湯很容易有海腥味，就不會很好吃。
3、在煮筒子骨的時候，前提步驟是要將筒子骨中的血水泡出來，並且焯水的時候要將浮沫撈出，並且將依附在筒子骨表面的浮沫給清洗乾淨，這樣煮出來的湯才會清澈好喝。