小孩筒子骨燉冬瓜的做法

　　食材：筒子骨750克，冬瓜450克，紅棗5個，枸杞、鹽適量，生薑3片，水適量，料酒適量。

　　方法步驟：

　　1、往鍋內放入適量的水，煮沸後，倒入料酒，然後放入筒子骨，去掉表面的懸浮物；

　　2、將筒子骨撈出後，放入燉蠱中，加入紅棗、枸杞、生薑；

　　3、往燉蠱中加入熱水，中火熬製2個小時；

　　4、然後將冬瓜去皮切塊；

　　5、熬製兩個小時後，將冬瓜和鹽放入燉蠱中，小火熬製半個小時。

　　準備材料，砂鍋，筒子骨五百克，紅棗枸杞各十五克，油鹽適量。

　　1、骨頭加小勺花生油爆炒微焦香待用。

　　2、小鍋水燒開焯水，洗去血沫。

　　3、砂鍋燒水開後下骨頭紅棗薑片小勺高度二鍋頭慢燉，調味。

　　4、枸杞最後後下加燉十五分鐘，盛出即可。

　　筒子骨燉戶子（玉米）的做法：

　　配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、花椒粉3克。

　　步驟:

　　將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截，入鍋焯水。撈出沖洗乾淨，瀝乾水待用。玉米洗淨，剁成2釐米長的段。薑切片，香蔥切花。取一個砂罐，把筒子骨放入砂罐內。放入清水1000克，加入薑片。移至旺火上燒開，轉用小火燉約30分鐘後加入玉米。繼續燉1小時，加入精鹽、味精、白糖調好味。待湯汁呈乳白色時，撒胡椒粉、蔥花即可。