高壓鍋燉羊肉土豆在羊肉7到8成熟時放入。
材料： 羊肉，10顆花椒，2塊生薑，1棵蔥結，少許料酒，土豆，胡蘿蔔，鹽，洋蔥絲，杭椒丁
做法 ：
羊肉切塊。羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放十來顆花椒、兩塊拍扁的生薑、一棵蔥結、少許料酒，燉至羊肉7到8成酥爛。放入土豆塊、胡蘿蔔塊燉至土豆酥爛，略調鹽。起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。
材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、孜然、料酒、生抽、白糖、食鹽、植物油；
步驟：
1、將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊，熱鍋放少量油，放入蔥薑蒜炒香，加入瀝過水的羊肉；
2、炒到肉熟，中間加入孜然、料酒、生抽，再加糖、鹽調味；
3、等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆，水燒開後加入白胡椒碎，轉中火燒30到45分鐘，大火收汁即可。
1、羊肉可以和西紅柿一起燉，不會相沖的。
2、從食品安全方面來說，可以放心的吃。兩者同吃，並沒有什麼對身體有害的成分產生。
3、羊肉是能跟西紅柿一起燉，因為西紅柿含有豐富的番茄紅素以及維生素，需要藉助肉類的脂肪才能吸收。所以最好的方法是將西紅柿和肉類一起燉。營養豐富，具有養胃、暖胃、健脾等功效，適量食用對人體有益。
燉羊肉可以放的調料有：
1、提鮮的調料
蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。
2、去腥去羶的調料
（1）山楂
把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。
（2）桔皮
煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美。
（3）咖哩粉
在羊肉 ...
食材：羊肉4斤、姜蔥適量、八角適量、枸杞適量、羅漢果2個。
步驟：
1、羊肉切塊，用水浸泡20分鐘，再衝洗多幾遍，撈起備用；
2、鍋中放水，放薑片。倒入羊肉焯水，水開後去除血水；
3、焯水後撈起備用；
4、鍋中放入適量的水煮開，放入剛才焯好水的羊肉；
5、放入薑片，所有材料放入鍋內 ...
胡蘿蔔燉羊肉可以放點枸杞。
枸杞的作用是滋陰補血、益精明目；羊肉的作用是補虛祛寒、溫補氣血、助陽益精。二者搭配，一方面取了枸杞的滋陰作用，符合“秋冬養陰”的理念；另一方面，羊肉不僅能驅寒暖胃，補益脾腎，更能助陽氣生髮，符合冬至“陽氣回升”的時令，陰陽兼顧，對人體自然是大有益處。 ...
燉制羊肉尤其是燉羊湯時不用放花椒。羊肉性燥熱，花椒也性熱，兩者相加就是大熱的藥，不適合多食用。另外加入花椒等調味料，也會影響羊肉鮮美特點的。 ...
材料：紅蘿蔔一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒、蔥切斷、薑片、鹽適量、香油1小匙、白胡椒粉適量、花椒料包一個 檸檬半個 ，
做法：
紅蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。放水及其他調味料，除香油， ...
高壓鍋燉羊肉需要半小時。高壓鍋密封的結構，可以讓羊肉的香味保留在湯汁中，避免羊肉香味隨之散發，降低羊肉的食用口感。高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，用高壓鍋燉羊肉可以讓羊肉容易燉軟。 ...
白蘿蔔燉羊肉做法：
主料：白蘿蔔900g、羊肉1000g 。
輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉半勺、鹽一勺、油少許 。
步驟：
羊肉洗乾淨，放入燒開的水中滾燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨。將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用。鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片 ...