1、食材：帶魚350克,茼蒿200克，辣椒(紅,尖,幹)3克,色拉油45克。
2、配料：大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克。
3、調料：鹽3克,味精2克,香油10克。
4、將帶魚洗淨，切成塊；
5、鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將帶魚塊倒入鍋中，炸成雙面呈金黃色撈出控油；
6、鍋中留油燒熱，投入蔥薑末，乾紅椒爆鍋；
7、加入茼蒿、帶魚、鮮湯燒開；
8、加精鹽、味精、胡椒粉調成鹹鮮微辣味，燉至軟爛，點香油出鍋，即可食用。
材料：鰻魚一條、老酒適量、蒜8瓣、西洋參幾片、枸杞適量、冰糖適量。
製作步驟：
1、鰻魚洗淨，鰻魚背部不切段，用水泡去血水，中間多換水洗淨；
2、放入鍋中，加入適量老酒與冰糖；
3、加入適量枸杞子，有幾片西洋參；
4、放入老薑五片，蒜瓣8瓣；
5、加一點紅糖調味，鹽也同時放下；
6、高壓鍋叫起就關火燜8分鐘，開啟再小火把酒氣燉去了些，即可食用。
材料：鰻魚1條、當歸、黃芪、紅棗各15克。
調料：料酒、鹽各適量。
燉鰻魚的做法：
1、鰻魚洗淨，切段備用；
2、砂鍋中放入鰻魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種 ...
1、用料：瘦肉50g，水發黑木耳50g，水發豆腐皮50g,西紅柿半個，太太樂高湯寶半個，鹹鴨蛋半個，蒜葉少許。
2、準備材料，肉切絲，鹹鴨蛋對切，西紅柿半個。
3、冷水，半個鹹鴨蛋，水燒開後放半個濃湯寶，慢火煲五分鐘後放入黑木耳，豆腐皮，西紅柿，燒開後慢火再燉十分鐘。
4、湯汁濃厚加蒜葉燜片刻 ...
材料：羊肉、花椒、生薑、蔥、料酒、土豆、胡蘿蔔、鹽、洋蔥絲、杭椒丁；
做法：
1、羊肉切塊；
2、羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放入花椒、生薑（拍扁）、蔥、料酒，燉至羊肉7至8成熟；
3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊燉至土豆酥爛，加入鹽；
4、起鍋前放入洋蔥絲、杭椒丁即可。 ...
1、先將草魚洗淨，去鱗，切去鰭，開肚，取內臟，洗淨魚肚內的黑膜，最後入水洗淨，切碎備用。
2、將薑片，米酒，鹽，蠔油用手抓勻，醃20分鐘，再準備少許酸菜剁碎備用。
3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然後放入酸菜，炒約3分鐘備用。
4、在碟子上鋪一層薑片，放上一半的酸菜，再將草魚片鋪在 ...
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海 ...
1、主料：西蘭花半個、雞蛋1只、皮蛋1只、火腿50克。
2、輔料：姜4片、蒜2瓣、枸杞20粒、鹽2克、雞精1克。
3、步驟：
（1）西蘭花切成小朵，洗淨備用。
（2）火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒備用。
（3）雞蛋一隻煎熟切成塊，皮蛋一隻切成小塊。
（4）鍋內加底油，下薑片、蒜 ...
將五花肉切小塊，土豆，胡蘿蔔，西紅柿，白菜切塊，豆角摘好，姜蔥蒜切片；然後在鍋中倒入油，待油加熱放入五花肉炒出油；放入西紅柿炒出紅油，加入大醬，八角，桂皮，姜蔥蒜片炒香；加入土豆，胡蘿蔔，豆角翻炒；加入清水燉，最後加入白菜，鹽燉至湯濃稠即可。
東北亂燉又名豐收菜，素有“大雜燴”之意，有葷有素，營養豐富 ...