高瓜學名叫“茭白”，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節，以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。茭白是一種較為常見的水生蔬菜，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖，原產中國，生於湖沼水中，全國大部分地區均有栽培。
高瓜：
高瓜為禾本科植物，外披綠色葉鞘，內呈三節圓柱狀，色黃白或青黃，肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高。高瓜是我國的特產蔬菜，是江南三大名菜之一，其質地鮮嫩，為蔬菜中的佳品。高瓜屬喜溫性植物，生長適溫10～25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原 地區種植雙季茭為多，雙季茭對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。高瓜含有豐富的維生素，且有解酒醉的功用，嫩高瓜的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於高瓜含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
香瓜，瓜科植物的果實肉質，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮癒合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”，香瓜就是一個典型的例子。香瓜的果實由五個心皮構成，種子著生於心皮的邊緣，屬於側膜胎座，而每個心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。
格魚學名為褐菖鮋，是鮋科、菖鮋屬魚類。體中長，側扁，長橢圓形。魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長著一排長刺，故又有“小石斑”之稱，褐菖鮋生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右。褐菖鮋為暖溫性近岸底層魚類。常棲息於岩礁和海藻叢中，喜緩流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻帶居多，棲息水深自低潮帶至80米。
褐菖鮋（學名：Sebastiscus marmoratus）是鮋科、菖鮋屬魚類。體中長，側扁，長橢圓形。頭中大，側扁。眼中大，上側位，眼球高達頭背緣；口中大，端位，斜裂，上下頜等長，上頜骨延伸至眼眶後緣下方。鼻棘1個，小而尖銳，位於前鼻孔內側。淚骨中大且方形，上緣具關節突尖銳。眶前骨具5輻射狀感覺孔。前鰓蓋骨5棘；鰓蓋骨具2叉向稜，後端各具1棘。額骨光滑，眶上稜高凸，鼓棘1個。眼間距具額稜1對，後端具1額棘。頂骨光滑。眼後至側線前端具蝶耳棘1個、翼耳棘1個、後顳顬棘上下各具1棘，肩胛棘1個。眼間距凹入，無頂枕窩。前鼻孔後緣具皮瓣。體具櫛鱗；胸部及腹部具小圓鱗；吻部、上下頷、前鰓蓋骨後緣、頭部腹側及鰓蓋條部無鱗。背鰭起始於鰓蓋骨上棘前上方，硬棘與鰭條有鰭膜相連；臀鰭起始於背鰭軟條部前端下方，鰭長度較背鰭軟條短；胸鰭寬大；腹鰭胸位；尾鰭圓形。體褐色或褐紅色，體側背鰭基部處上通常具5白斑，側線下方散佈雲紋斑紋。各鰭部褐紅色，鰭條散佈白色斑點。