1、高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經常食用對人體健康有益。膳食纖維是植物的一部分並不被人體消化的一大類糖類物質，對人體有著顯著的健康益處。
2、高纖維食品中含有的雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以這一類作物加工的食品叫雜糧食品也叫高纖維食品。
3、綠色蔬菜都屬於高纖維素食物，食用後能夠促進腸道蠕動，有通便的作用。
1、高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經常食用對人體健康有益。膳食纖維是植物的一部分並不被人體消化的一大類糖類物質，對人體有著顯著的健康益處。
2、高纖維食品中含有的雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以這一類作物加工的食品叫雜糧食品也叫高纖維食品。
3、綠色蔬菜都屬於高纖維素食物，食用後能夠促進腸道蠕動，有通便的作用。
玉米不是高纖維食物，玉米的澱粉含量很高。每１００克玉米中含，粗纖維１．２克。玉米籽粒中含有７０~７５％的澱粉，玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質８．５％、脂肪４．３％、糖類７３．２％、鈣０．０２２％ 、鐵０．００１６％，還含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素Ｅ、賴氨酸等。
1、雜糧：高纖維食品中雜糧是佔了很大比例的，芥麥，糜子，燕麥，綠豆，豇豆，高粱，黑米等小宗作物以及這些作物的加工食品都可以叫雜糧食品，都是高纖維食品，多吃這細微高纖維食物可以幫助身體中的有害物質和廢物排出，易產生飽腹感，減少熱量的囤積。
2、麥麩：麥麩及麥皮，是小麥加工麵粉的副產品，纖維素含量高達31%，因為麥麩中的高纖維成分，可以加速人體廢物的排出，降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化的形成。
3、乾製菌類：菌類屬於高纖維食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%。乾製菌類的纖維素含量比新鮮的菌類要高，因為經過陽光的曝曬，大部分水分已經流失，乾製菌類的纖維素及營養價值都保留了下來，多吃菌類食物可以增加免疫力。
4、筍乾：筍乾的纖維素含量高達30-40%，是纖維素含量比較高的食物，而且筍乾富含蛋白質，氨基酸等微量元素，低脂肪，低糖，高膳食纖維的特點使得吃筍乾有助食開胃，防便秘，清涼敗火的功效。
5、白地瓜：白地瓜中所含纖維素是米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，可以加速消化道蠕動，助於排便，同時其纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液含糖量降低，有助於預防糖尿病。
高纖維食物：可促進減肥。纖維素比重小、體積大，進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚，三者同時可達到減肥目的。