1、煮粥
黑麥特別適合用來煮粥吃，但用黑麥煮粥時，最好能把它加工成燕麥片，加工好的燕麥片用清水淘，洗乾淨後與適量的小米大米放在一起煮粥，鍋加入適量山藥或者地瓜，再放入足量清水一起煮開，然後用中小火慢慢熬，大約四十分鐘鍋中有粥就能熬好，出鍋前加白糖調味。
2、南瓜黑麥乳
黑麥和南瓜是一對理想搭檔，它們可以搭配在一起做南瓜燕麥乳，在做的時候需要準備南瓜50克黑麥50克牛奶，100克甜玉米粒，適量葡萄乾和糖水蓮子各適量，準備一些，把準備好的南瓜切成塊以後加適量清水，用微波爐打熟，再把牛奶和黑麥放在一起入微波爐加熱一分鐘取出後全部放到料理機中，讓料理機工作用攪成濃稠的乳狀，取出裝碗就能吃。
新鮮天麻營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。不僅口感比干天麻好很多，而且全新鮮，沒有經過任何加工，有效成分得到了最大的保留，那麼新鮮天麻的功效與作用有哪些呢？吃法是怎樣的呢？下面為大家介紹。
新鮮天麻的功效與作用
新鮮天麻有著鎮痛鎮靜、降壓、增加冠狀動脈血流量、促進腦血流、降低腦血管阻力，增加耐缺氧力以及對心肌缺血有保護作用等等的食用功效。其中新鮮天麻尤其對多種原因所致眩暈有良效，同時治療老年人多發的高血壓、神經衰弱有不錯作用。
新鮮天麻的吃法
1.將新鮮天麻洗淨切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開水泡10分鐘帶茶飲用，可以有效去肝火、明目、補腎、治高血壓等症。
2.將新鮮天麻洗淨，在開水中燙3-5分鐘後撈起，冷卻後切成絲，用辣椒炒食，具有治療眩暈頭痛、神經性頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等症。
3.將新鮮天麻洗淨切片，與大魚頭，雲腿等調味料一起放入燉盅內燉食，注意燉的時候要掌握火候，魚頭要先處理去除腥味。可以有效治療神經衰弱等症。
4.將鮮天麻洗淨切片後放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟之後即可食用，可以有效治療頭痛目炫等症，隔日一次食。
5.將新鮮天麻洗淨，放在冷水中浸泡一個小時左右，切成薄片與胡蘿蔔絲、青椒絲一起炒食，非常的鮮美好吃。
上面就是為大家介紹的新鮮天麻的功效與作用吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
1、溫開水沖泡
最直接的食用方式就是直接用溫開水沖泡。攪拌均勻即可直接食用。
2、煮粥
可以就著紅棗、枸杞等養生食材一起，熬煮成養生粥進行食用。
3、煲湯
煲煮排骨湯的時候加一點蓮子粉勾芡也特別好。可以讓湯更濃稠。
4、製作麵食
在製作餃子、饅頭、包子的時候可以加入一些蓮子粉，混在麵粉中。
5、和豆漿混合食用
混合在熱豆漿裡一起食用，可以讓豆漿更濃稠、更營養。