1、盒裝魔芋小結，開啟，控幹水，用開水燙一下，再用涼開水過一遍
2、炒鍋放香油，油熱放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先準備好的蒜蓉上
3、油潑蒜蓉，再加鹽，雞粉，米醋一勺，生抽適量，做成料汁
4、控幹水的魔芋小結擺盤，上面撒上切好的青椒粒，再澆上配好的料汁
5、靜置幾分鐘入味，即可食用！ 這道菜製作簡單，美味適口，爽滑鮮嫩，老少皆宜，夏天食用，特別爽口。
1、盒裝魔芋小結，開啟，控幹水，用開水燙一下，再用涼開水過一遍
2、炒鍋放香油，油熱放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先準備好的蒜蓉上
3、油潑蒜蓉，再加鹽，雞粉，米醋一勺，生抽適量，做成料汁
4、控幹水的魔芋小結擺盤，上面撒上切好的青椒粒，再澆上配好的料汁
5、靜置幾分鐘入味，即可食用！ 這道菜製作簡單，美味適口，爽滑鮮嫩，老少皆宜，夏天食用，特別爽口。
1、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中醃製半小時（期間翻面）。
2、準備炸粉。如果沒有，用栗子粉或玉米澱粉代替。
3、把粉末放進碗裡，放一點水，然後把它混合到麵糊裡。
4、在火鍋下加熱少量豆油（放下筷子，讓筷子冒泡）。
5、中、低熱翻油，舀些醃蝦仁放入麵糊中，蘸上面糊，撈起放入鍋中煎。把油底殼放下不要動。炸20秒，翻過來炸20秒。
6、所有的蝦都是油炸的。把火轉過來，把蝦全倒進去，煎1分鐘。用漏勺一次又一次地炒。炸蝦仁變得很脆。取出蝦仁，用打孔蒸架排油。把它們放在盤子裡放涼即可。
第一、 準備適量五花肉，洗淨後，用刀剁碎，再準備適量生薑，洗淨後切碎，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
第二、 準備適量黃瓜，洗淨後切成小圓片，看起來和銅錢大小差不多。放入適量鹽，醃製十分鐘左右，醃出水分。
第三、 準備適量胡蘿蔔，洗淨後，去皮切碎，再準備適量青椒，洗淨後切成小丁兒，和胡蘿蔔放在一起備用。
第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將肉末倒入鍋中炒香，肉末很容易熟，看到肉末變色就差不多了。
第五、 將準備好的胡蘿蔔丁和青椒丁倒入鍋中，翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味，放入少許生抽，鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，醃肉的過程中已經放過調料了，所以這個量一定要少。
第七、 將醃好的黃瓜錢兒，用手捏一下，捏出水分，再用水衝一下，防止黃瓜錢過鹹。然後將黃瓜錢兒倒入鍋中，翻炒均勻。
第八、 炒好後，出鍋裝盤，再準備適量枸杞子，洗淨後泡一下，放在上面，就可以吃了，爽脆可口，家裡人都非常喜歡。