魔芋炒辣椒做法:
1、魔芋洗淨備用;
2、魔芋切成如下的片;
3、青椒切成段;
4、燒熱炒鍋倒入適量的植物油,燒至5成熱時,中火加入切好的青椒快速翻炒幾下;
5、當聞到有辣味就倒入魔芋炒4分鐘;
6、這時放入食鹽、十三香攪均勻;
7、再加入適量的醬油和醋,翻炒入味即可。
魔芋炒辣椒做法:
1、魔芋洗淨備用;
2、魔芋切成如下的片;
3、青椒切成段;
4、燒熱炒鍋倒入適量的植物油,燒至5成熱時,中火加入切好的青椒快速翻炒幾下;
5、當聞到有辣味就倒入魔芋炒4分鐘;
6、這時放入食鹽、十三香攪均勻;
7、再加入適量的醬油和醋,翻炒入味即可。
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用,豆乾洗一下,切條備用,蔥切丁。
熱鍋熱油,放入適量食用鹽。倒入豆乾,翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒,繼續翻炒,放入蔥花炒勻,最後放入味精,翻炒出鍋。
辣椒營養價值:辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花,但不要切到底,然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花,一是漂亮,二是更入味。
3、準備好配料,把泡椒切碎,泡椒水留下,把大蒜籽和生薑都去皮切碎,香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲,再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋燒七成熱小火炒香大蒜和生薑,先炒熟豬肉,炒熟後盛出備用。
6、用餘油炒泡椒,炒一分鐘後,就把魔芋放進去大火翻炒,這時倒一點點泡椒水進去,炒一分鐘。
7、再把炒熟的豬肉倒進去,放鹽和雞精和少少蔥花翻炒均勻。最後放小半碗澱粉水勾芡一下即可出鍋裝盤。