魔芋粉蔓越梅餅乾的製作方法

　　魔芋粉蔓越梅餅乾的製作方法：

　　用料：魔芋粉115克、蔓越梅乾、蛋液15ml、黃油75克、糖粉50克；

　　做法：

　　1、黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發；

　　2、加入雞蛋液，攪拌均勻；

　　3、放入蔓越梅乾，太大的蔓越梅乾，預先切成小粒；

　　4、篩入魔芋粉，再攪拌均勻成麵糰；

　　5、將麵糰用手搓成長條，包上保鮮膜，放入冷凍室冷凍至硬，大約需要1小時；

　　6、冷硬的麵糰用刀切成厚片，放入烤盤，放進預熱好的烤箱中

　　1、蔓越莓餅乾所需材料：黃油、蔓越莓、糖粉、蛋黃、低筋麵粉。

　　2、將黃油軟化，加糖粉，打發至黃油發白，加蛋液攪拌均勻。將蔓越莓切碎，加入拌好的糖粉中，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　3、將材料揉成麵糰並塑形，冷凍40分鐘。

　　4、烤箱預熱180度，將蔓越莓切片後放入烤箱中20分鐘後蔓越莓餅乾就做好了。

　　1、準備材料：黃油80克、低筋麵粉125克、糖粉60克、雞蛋一個、蔓越莓幹40克。

　　2、首先將黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。

　　3、然後加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　4、接著倒入切好的蔓越莓幹。

　　5、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰醒10分鐘。

　　6、醒好的麵糰用手把麵糰整形成一個長方體或正方形均可，並放入冰箱冷凍40分鐘。

　　7、將凍硬的麵糰用刀切成片。

　　8、最後切好後放入烤盤，放進180度預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。