魚形餃子的包法餃子皮的包法

　　魚形餃子的包法：

　　1、準備好麵皮和餃子餡以後，開始包餃子了，放入適量的餡肉在麵皮中，切記不能多放，防止後面包不合，餡肉溢位來；

　　2、左手托住麵皮；

　　3、右手食指頂一個小窩，再收回來，用食指和大拇指捏合 ，初始形狀就出來了；

　　4、然後食指和大拇指，順勢對捏；

　　5、最後把尾巴順勢捏出即可。

　　1、餃子皮攤平放在桌上。

　　2、將餡料放入。

　　3、將兩邊的餃子皮從中間捏緊。

　　4、兩邊再捏好即可。

　　5、餃子，是中國傳統食物。

　　6、餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

　　1、月牙餃。餃子皮中間放少許的餡，取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶子，折6個褶子後閉合。

　　2、三角餃子+四角餃子。 餃子一邊閉合，另一端往中間閉合，四角餃子中間閉合，兩端往中間閉合，可以用梳子或者刀的背部來做出花紋。

　　3、元寶餃子。 以餃子肚子為中心折起來餃子，把餃子的兩端沾少許水合起來。

　　4、手袋餃。 餃子皮中間閉合，每邊兩個褶子往中心按。

　　5、大肚水餃。餃子皮中間閉合，兩隻大拇指分別按在肚子兩邊，大拇指外側靠肚子內部用力擠壓。

　　6、波浪餃。閉合餃子皮，慢慢的往一邊折褶子。

　　7、金元寶餃子。按照手袋餃方法折出手袋餃，再按照元寶餃的折法折出金元包餃子。

　　8、 柳葉餃。 餃子一端閉合1cm，兩邊同時向閉合端折褶子。

　　9、蛤蜊餃。 閉合餃子，從餃子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按壓重複折褶子的動作。

　　10、金魚餃子。餃子中間閉合， 一端往中間閉合，尾端閉合用力往下壓，用梳子按出尾部的花紋。 用小刀切開尾部花紋。

　　11、波浪餃子。閉合餃子，用大拇指從右往左搓褶子。