魚怎麼燉湯才有營養而且不腥

　　主料：魚1條；

　　方法共六種，具體如下：

　　1、在燉魚湯之前，將魚的兩面用油煎，煎好之後放少許生薑，料酒爆香之後，加入冷水用大火燒開，加少許醋，加調味料即可；

　　2、切好的生薑片，可直接放油爆香，加少許料酒，放冷水燒開後將魚放入煮，放調料即可；

　　3、可用香菜幫助除腥，把魚的兩面用油煎，放冷水煮開之後，放少許香菜入鍋，加調味料即可；

　　4、用少許八角熗油鍋即可；

　　5、適當加少許野菌，香菇即可；

　　6、購買調料包放進鍋中煮即可。

　　1、準備材料：烏雞1只，紅棗50克，白果50克，姜蔥適量，食鹽適量，料酒少許。

　　2、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。（如果在外面買雞的話，最好也是買剛殺的，讓老闆立馬給你處理好，不要雞PP）

　　3、準備一個大鍋，放入處理好洗淨的烏雞（沒有剖腹開膛的），放入水500克。

　　4、放入紅棗、去殼後的白果、生薑塊、蔥結以及加入少許料酒。

　　5、用大火煮開後撇去表面的一層浮沫，調成小火燉1小時，此時就發覺烏雞骨肉可以輕易分開，此時加入食鹽，將蔥結和薑片挑出來就OK了。

　　1、材料：雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個。

　　2、先用水浸糯米一陣， 倒去水份， 備用。

　　3、將一半份量材料釀入籽雞腔內， 其餘一半材料放入煲內， 倒8杯水後放已釀好雞入煲內， 煲至水滾後用幔火煲1-2小時。

　　4、加入鹽調味， 倒進參雞湯器皿內， 灑上青蔥粒， 完成。

　　5、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美有營養，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。