魚糕怎麼炒好吃簡單

　　1、食材：杏鮑菇180克，魚糕150克，豬肉80克，香芹30克，蔥10克，油2勺，醬油1勺，鹽1勺，蠔油1勺。

　　2、魚糕，豬肉，香芹，蔥，杏鮑菇切絲備用。

　　3、先熱鍋煸炒杏鮑菇，煸炒幹水分。

　　4、然後鍋裡放入油爆炒豬肉後下入魚糕翻炒。

　　5、下入少許味極鮮味汁翻炒後把香芹放入。

　　6、把杏鮑菇放入下少許鹽調味，把蔥段放下去。

　　7、最後下入蠔油翻炒均勻即可。

　　1、主料：米魚。輔料：姜、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、味精；

　　2、將米魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；

　　3、青蒜、姜（去皮）、蔥、乾紅辣椒洗淨都切成末；

　　4、坐鍋點火放油，待油熱後將魚片過油（變色即成），撈出，用鍋中底油煸炒蔥、姜、青蒜、紅椒加入料酒、醬油、鹽、雞精、紅醋和清湯，待開鍋後勾芡，倒入魚片翻炒，淋入明油即可。

　　準備食材：大白菜、魚豆腐、幹辣椒、花椒、生抽、蠔油、鹽、雞精。

　　魚豆腐切片，大白菜撕成小塊，洗淨備用；

　　鍋裡放油，七成熱時放入少許幹辣椒和花椒入鍋爆香；

　　放入大白菜翻炒，白菜變軟後加魚豆腐翻炒；

　　放少許生抽，耗油，少許清水，中小火燉煮2分鐘；

　　放鹽、雞精，出鍋。