魚線怎麼取+魚腥線是什麼

　　1、魚腥線去除方法：在魚腮位置切一刀，不必太深。切開魚背位置有個白點就是魚線，抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以把線去除掉了，注意兩邊都有。

　　2、魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官，而魚腥線的位置是在魚鱗上面有著很多的小孔，跟這些小孔相連線的就是魚腥線了。但並非所有的魚腥線都非常明顯，特別是很多人喜歡吃的草魚、鯽魚、鯉魚等。

　　魚腥線可以取出來也可以不取出來，它除了味道比較腥臭之外，對人體是沒有危害的，就算不去除烹食對人體也不會造成危害。要想去除魚腥味，單去掉魚線是不夠的，可以用料酒、姜、蒜等進行醃製，這樣味道會更好。

　　魚腥線要不要取

　　魚是一種生活中比較常見的食材，它營養價值很高，且易於人體吸收，做法也有很多，例如紅燒魚、酸菜魚、清蒸魚等等，用來熬製魚湯也非常美味，但是製作的時候還需要仔細將魚清理一下。

　　通常在魚身上都是有一根魚腥線的，它既可以去掉也可以不去掉，去魚腥線主要是為了去掉魚的腥味，但是它本身除了味道比較腥臭之外，對人體是沒有什麼危害的，就算不去除和魚一起烹飪也不會出現什麼問題。

　　但是如果想要完全的去除魚的腥味，單單去除魚腥線還是不夠的，所以我麼你平時可以透過加蔥、姜、蒜、料酒等將魚醃製一會，這樣就鞥幫助去掉魚多餘的腥味了，吃起來也會更加的鮮美好吃。

　　1、鯽魚腥線在魚背上，即兩邊的兩條白筋。

　　2、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀，會看到魚肉中有一條白線，用手揪住這跟白線，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來了，另一面也這樣操作。

　　3、具體操作：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會暴露出來，抽掉白筋即可。