魚肉和魚湯哪個更補腦

　　魚湯更補腦，原因如下：

　　魚肉中主要成分是蛋白質，魚湯在熬製的時候溶解了魚油在其中，魚油的主要成分是磷脂，可補腦。故魚湯更好。在魚的內臟組成中，魚子含有的卵磷脂更多，利於補腦。

　　補腦魚頭湯做法如下：

　　1、食料：胖頭魚頭1個、豆腐、枸杞、鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯；

　　2、將胖頭魚頭去鱗和鰓，洗淨，剁成兩半或小塊，豆腐切成塊，枸杞用水泡透。

　　3、鍋中熱油爆香蔥段，放入魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然後加入清湯，用小火煎燒，加入薑絲，用大火熬煮；

　　4、熬煮至湯呈乳白色時，加入豆腐、構祀和鹽，繼續煮5分鐘即可食用。

　　從某種角度上來說碧根果也是屬於山核桃的一種，那麼和核桃相比到底是碧根果的營養價值高還是核桃的營養價值高？碧根果和核桃這兩個相比的話那個更補腦一些？跟著小編一起看看。

　　碧根果營養高還是核桃營養高

　　沒有明顯的差別。 碧根果又稱為美國山核桃，與核桃的營養成分沒有非常大的區別，兩者都含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有利於預防動脈硬化，促進膽固醇的降低，同時還含有豐富的蛋白質，能夠為人體提供充足的營養成分，有利於人體吸收充足的營養，預防營養不良的情況。 而且碧根果與核桃中都含有豐富的維生素E，可以具有很強的抗氧化的作用，能夠有利於抗衰老，有助於人體的美容養顏。

　　碧根果和核桃哪個更補腦

　　一般都沒有。 碧根果的成分與核桃沒有很大的區別，而核桃一般是沒有補腦的功能，核桃可以補腦一般是由於核桃的形狀比較像腦，而且核桃中的不飽和脂肪酸可以為大腦提供一定的能量，但是核桃中的不飽和脂肪酸一不能直接被大腦所吸收利用，而且含量比許多的肉類食物少很多，所以補腦的功能一般是沒有的，碧根果也同樣沒有補腦的效果。

　　碧根果和核桃哪個貴

　　碧根果和核桃的話應該價位差不多的，而且懷孕期間這兩個東西都要吃，多吃點堅果，有助於寶寶腦部發育。

　　碧根果和核桃的區別

　　外形 碧根果與核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難開啟，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，並且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。

　　產地 核桃的原產地主要分佈在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產於澳洲，北美等國家，我國主要產地僅新疆維吾爾自治區，浙江省現在也開始少量試種。

　　營養 兩種堅果都富含營養，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養方面比核桃要更具優勢。

　　山核桃與核桃的營養價值相同，人體食用這兩種核桃都能起到很好的補腦效果。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。